Lista över franska Salads

Även om flera franska sallader har nått ikonstatus, skulle en definitiv lista vara omöjligt; Det finns tusentals variationer på temat en kall maträtt hopbundna med ett surt eller krämig dressing i den franska repertoaren. Flera av de mer kända sallader som Salade Nicoise och Salade Lyonnaise är regionala specialiteter. Andra är mindre kända men lika välsmakande. I Frankrike är det sallad kursen serveras vanligtvis efter huvudrätten Omdömen Salade Verte Omdömen

  • Salade verte Omdömen betyder helt enkelt & quot;. Grönsallad & quot; på franska. Det är alltid en enkel sallad av gröna - mesclun, sallad, vattenkrasse, även färska och anbud unga maskrosblad kan användas här. Klippt färska örter och krutonger kan läggas till, och kanske en riven morot, men fokus ligger på de gröna bladen. Det är nästan alltid klädd med en enkel senap vinägrett.
    Salade Nicoise Omdömen

  • Salade Nicoise Omdömen är specialitet i Medelhavet hamnstaden Nice. Sallad Nicoise är en sammansatt sallad - det vill säga, i stället för att kasta ingredienser tillsammans i ett virrvarr, har varje en reserverad plats på plattan. Denna sallad består traditionellt av ångad gröna bönor, kilar av hårt kokt ägg, tomat kilar, bitar av olje konserverad tonfisk, svarta oliver och sardeller. Sallad, kokt potatis, bitar av sockerbetor eller paprika, skivor av gurka och skivade rädisor kan också tillsättas; sallat sedan klädd med en senap vinägrett. Numera färska seared tuna är ofta i stället för burk.
    Salade Lyonnaise Omdömen

  • Salade Lyonnaise Omdömen är en rejäl bistro sallad från Lyon. Den består av blad av frisee och kuber eller batonger av orökt franska bacon kallas lardons klädd med en senap vinägrett och toppade med en portion ägg. Den äggula, en gång bruten, hjälper klä sallad. Ibland andra bittra greener såsom ruccola, escarole eller maskros läggs till eller i stället för frisee.
    Celeri Remoulade Omdömen

  • Remoulade är en krämig sås spetsat med senap och ofta införliva kapris eller andra pickles och örter. I Frankrike är det ofta används för att klä färsk riven rotselleri att göra en enkel sallad som kallas celeri remouladsås Omdömen.
    Salade de Carottes Rapee Omdömen

  • < p> kokboksförfattare David Lebovitz har förklarat att riven morot sallad eller salade de carottes Rapee Omdömen bör anses vara en av de bästa fem nationella rätter i Frankrike, så överallt är det. Denna sallad består av riven rå morot och hackad persilja klädd med olivolja och citronsaft. Tack vare påverkan av nordafrikanska invandrare, varianter av denna morot sallad införliva en nypa kummin, kanel och /eller andra varma kryddor. För en annan fransk kolonial fusion, använd limesaft i stället för citron för att ta det i riktning mot en vietnamesisk smaksatt maträtt.

    • Previous:

    Next:

    Mat och Dryck

    Fransk mat

    Fransk mat

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat och Dryck