Vilka är huvudingredienserna i israelisk mat?

- Matzah (osyrat bröd)

- Pitabröd

- Bulgur (knäckt vete)

- Farro

- Freekeh (rostat grönt vete)

- Korn

- Ris

Baljväxter

- Kikärter

- Linser

- Bönor

Frukt och grönsaker

- Tomater

- Gurkor

- Paprika

- Aubergine

- Lök

- Vitlök

- Morötter

- Zucchini

- Squash

- Potatis

- Blomkål

- Broccoli

- Kål

- Sallad

- Spenat

- Grönkål

- Ruccola

- Mynta

- Persilja

- Basilika

- Timjan

- Oregano

- Rosmarin

- Spikummin

- Koriander

- Paprika

- Gurkmeja

Mejeriprodukter

- Ost (särskilt vita saltlagda ostar som fetaost och labneh)

- Yoghurt

- Mjölk

Kött och fisk

- Nötkött

- Lamm

- Kyckling

- Fisk (särskilt medelhavsfisk som havsabborre, tilapia och havabborre)

Krydder och kryddor

- Olivolja

- Tahini (sesamfröpasta)

- Hummus (kikärtsdipp)

- Falafel (stekta kikärtsbollar)

- Shakshuka (ägg i tomatsås)

- Amba (inlagd mangosås)

- Schug (varm pepparsås)

- Za'atar (kryddblandning gjord med sumak, timjan och sesamfrön)