Hur man gör Sushi Rice med vinäger (10 steg)

Rice används för sushi kräver en viss serie av åtgärder för att göra det så autentisk som möjligt. Sann sushi ris kallas meshi. Riset skall alltid gjort färskt och kyldes till rumstemperatur med en hand fläkt för att bibehålla sin textur. Blanda riset med en söt och salt vinäger dressing ger ris och den slutliga sushi mer smak. Använd sushi ris om du kan hitta det i en asiatisk marknad, eller ersätta någon kortkornigt ris. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 kopp okokt kortfibrig sushi ris Omdömen djup skål
durkslag
1 kopp vatten Omdömen Kastrull
Kökshanduk
1 msk. risvinäger
1 msk. socker
1 tsk. salt
Spatel
stor tallrik
Hand fläkt eller pappersark
Instruktioner

1. Lägg till sushi ris till en djup skål och täck med vatten . Rör riset i vattnet för att skölja. Häll ris och vatten genom ett durkslag och tillbaka ris till skålen.
   

2. Upprepa tillsätta vatten i skålen och rör ris och dränering den 2:58 gånger, eller tills Vattnet är klart efter omrörning riset.
   

3. Ta ris och 1 kopp vatten till en koka på medelhög värme i kastrullen.
   

4. Sänk värmen till låg och koka riset i 15 minuter.
   

5. Vira en kökshandduk runt botten av kastrullen locket. Ta kastrullen av ris från värmen och täck med handduk förpackade lock i 10 minuter, eller tills allt vatten har absorberats.
   

6. Värm vinäger, socker och salt tillsammans i en liten skål i mikron på hög värme i 30 till 45 sekunder.
   

7. Använd en spatel för att kasta det kokta riset med vinäger blandningen. Rör inte riset, eller det kommer att skapa en gummiliknande konsistens.
   

8. Sprid ättika belagda ris på en stor tallrik.
   

9. Fan riset med en hand fläkt eller en bit papper tills den når rumstemperatur.
   

10. Använd omedelbart ris och inte kyla.