Hur man gör en colombiansk Arepa (7 steg)

Arepas, en latinamerikansk version av den välkända majs patty, får sin personlighet och stil från sina fyllningar. Räkor, fläsk, kyckling, carne, svarta bönor, queso - vanliga colombianska ingredienser - ge arepas signatur smak av Colombias kust och inland. Efter formning och matlagning degen, saker arepas med ditt val av förkokta fyllningar. Du kan göra arepas flera timmar framåt och stoppa dem innan servering tid. Sedan, värm dem i en 350-graders-Fahrenheit ugnen tills fyllningen är varm och ångande.
Du behöver Omdömen Masarepa majsmjöl
Salt
Canola Oil Omdömen
Instruktioner

1. Portion lika delar masarepa majsmjöl och varmt vatten. Tillsätt majsmjöl till en bunke och gör ett hål i mitten. Lägg till en nypa eller två av salt.
   

2. Lägg till det varma vattnet till brunnen i majsmjöl, rör om med en träslev tills en grov deg former. Täck degen med plastfolie och låt den stå i 5 minuter.
   

3. Ta bort plastfolie och knåda degen för ett par minuter. Håll händerna fuktiga med vatten till en slät, fuktig deg.
   

4. Forma degen till 3-tums-bred, 1/2 till 3/4-tums tjocka skivor.
   

5. Heat 1 eller 2 matskedar rapsolja i en stekpanna på medelvärme. Ordna 3 eller 4 arepas i pannan och täck.
   

6. Koka arepas tills gyllenbrun på botten, ca 6 till 8 minuter. Vänd arepas över, lock och koka dem ytterligare 6 till 8 minuter.
   

7. skära arepas horisontellt och fylla dem med varmt, beredda fyllning. Servera med limeklyftor.