Bayou Classic Turkiet Fryer Instruktioner (18 steg)

Stekt kalkoner har blivit en sydlig tradition. Till skillnad från stekt kyckling, stekt kalkoner har ingen smet eller beläggning än kryddor. Som ett resultat, är den olja som används för att tillaga fågeln inte absorberas av panering. Istället oljan rinner av huden på fågeln, lämnar den lägre i fett än vissa rostade kalkoner. Men köttet inuti är mycket fuktig. Huden, hals och hålrum är alla snabbt stekt, låsning i en marinad och fågelns naturliga juicer. Omdömen vad du behöver Omdömen Skiftnyckel Omdömen gasoltanken Omdömen 8 till 10 liter jordnötsolja Omdömen Stek termometer
krydda
Turkiet injektor (tillval) Omdömen Long ugn vantar eller värmebeständiga handskar
Montering av Turkiet Fryer Base Omdömen

1. Ta bort bitar av kalkon fritösen ur lådan. Placera kalkon bas och krokar inuti grytan och ställ åt sidan.
   

2. Vrid matlagning basen upp och ned. Rada upp brännaren ribban med hålen på sidan av matlagning basen och fäst ribban med skruvarna. Dra åt muttrarna med skiftnyckeln.
   

3. Vänd brännaren upp och ned. Lägg den långa sidan av brännaren på skåran av basen. Skjut brännaren mellan basen och ribban i mitten av basen. Lay värmeskyddet ovanpå ribban över brännaren. Säkra brännaren på plats genom att trä bulten genom hålen i värmeskölden, ribban och brännare bas. Använd skiftnyckel för att dra hela enheten med den medföljande låsmutter.
   

4. Rada upp de tre benen på sidan av basen. Trä bultar genom hålen i basen och benen. Dra åt alla muttrarna med skiftnyckel. Vänd basen rätt sida upp.
   

5. Skruva gasslangen på änden av brännaren skjuter ut från kanten av basen. Dra åt anslutningen noga med nyckeln.
   Förbereda Cook Omdömen

   1. Välj en matlagning plats 10 meters avstånd från alla byggnader, fordon, träd eller buske. Området får inte ha ett tak av något slag.
      

   2. Kontrollera rådande vindar. Placera gasflaskan på vindsidan av spisen. Detta förhindrar facklor från antända tanken. Fäst slangen till tanken.
      

   3. Tvätta potten och placera Turkiet i potten. Fyll krukan med vatten till "Full" linje. Ta bort kalkon. Markera vattenlinjen på potten. Töm krukan och torka den fullständigt.
      

   4. Fyll potten till den dragna linjen med jordnötsolja. Placera termometerns sond i oljan och klipp termometern på sidan av potten.
      

   5. Håll en tänd match över brännaren medan matlagning bas är tom. Slå på gasen och brännaren tänds. Värm av oljan till 325 till 350 grader F.
      Förbereda Turkiet Omdömen

      1. Ta bort halsen, inkråm och annat kvar i kaviteten av fågeln . Torka Turkiet inifrån och ut. Gör en 1-tums skåra över skarven mellan benet och låret.
         

      2. Krydda kalkon såsom önskas. Detta kan vara så enkelt som att gnugga fjäderfä krydda i kaviteten och på huden. Du kan också injicera någon marinad med en speciell kalkon injektor.
         

      3. Tvätta tillgänglig kalkon rack. Skjut den centrala stången genom halsen av kalkon och ut genom kaviteten av fågeln. Se till att benen hos kalkon är på toppen.
         

      4. Sätt i stekhaken genom ögat på toppen av den centrala stången. Bär hela aggregatet till fritösen.
         

      5. Använd långa vantar att långsamt sänka kalkonen i den heta oljan. Det kan ta upp till två minuter för att helt fördjupa Turkiet i den varma fettet. När nedsänkt, ta bort stek kroken.
         

      6. Cook Turkiet 3:57 minuter per pund. I allmänhet större kalkoner behöver närmare fyra minuter medan mindre fåglar får bara kräva tre minuter per pund.
         

      7. Använd stek krok att ta bort Turkiet från oljan. Låt oljan droppa från Turkiet i potten. Stäng av gasen. Låt Turkiet svalna något innan servering.
         

      8. Låt oljan svalna minst två timmar innan du försöker att anstränga eller avyttra den.