Hur du köper Oxtail (4 steg)

Vid ett tillfälle oxsvans faktiskt levt upp till sitt namn. Det var den bakre sektionen tagen från oxar. När nötkreatur blev rikare än oxar, nötkött svansar blev substitut, men behöll det ursprungliga namnet. En benig, men saftiga, en del av den kon, gör oxsvans en rejäl buljong eller gryta. Det kan vara en utmaning att hitta och köpa på livsmedelsaffär, så här är några tips.
Instruktioner Omdömen

1. Leta efter färdigförpackade oxtails på din lokala marknad. Dessa kommer att vara i avsnittet kött och är vanligtvis pre-skivas. Om du inte ser dem på hyllan, frågar slaktaren om de har dem eller kan beställa dem åt dig.
   

2. Försök med något av de specialmataffär om du har ingen lycka på den lokala marknaden. ey tenderar att ha mer exotiska val i alla produkter, inklusive kött. De har oftast en slaktare kunnig i dessa poster.
   

3. Ring en lokal köttmarknaden. De tenderar att ha någon nedskärning av kött som du funderar på att köpa, men dessa marknader ar som inte finns i alla områden.
   

4. Välj färsk oxsvans om det finns. Köp hela svansen och har slaktaren slice det för dig i 1 till 2-ich skivor.