Chorizo ​​korv gjord på traditionellt sätt kommer stoppade i naturliga djurtarmar. Dessa är gjorda av de rengjorda och sträckta väggar gris, get eller boskap tunntarmen. Slaktare bort innehållet i tarmen och skölj med vatten. Chorizo ​​kött blandas och sedan pumpas in i tarm höljet. Denna typ av hölje är oftast okej att äta. Höljet ska mjukna när tillagas i pannan eller förbli flexibel och mjuk när den används på den härdade chorizo ​​sorten
Matlagning Chorizo ​​Casings Omdömen

& quot;. Matlagning chorizo ​​& quot; kommer i länkar. Liksom vanliga korv länkar, är dessa görs med antingen naturliga eller syntetiska höljen. Vanligtvis är dessa höljen är ätliga. Även naturliga höljen använder tarmar, är korv syntetiskt hölje för matlagning chorizo ​​vanligtvis gjorda av kollagen. När stekt i en kastrull, kommer matlagning chorizo ​​ofta delas eller brista. Höljet är mer känslig än plast eller botas korvskinn.
Härdade korvskinn Omdömen

Med hård, härdad chorizo, kan du behöva ta bort höljet innan du äter. Till exempel föreslår råd från BBC goodfood webbplats skalar & quot; hud & quot; eller yttre omslaget före tillagning. Detta är dock inte alltid fallet. Om höljet är tjock eller tillverkat av plast, måste du ta bort det. Men med naturligt hölje på härdad chorizo, det är mer en fråga om personlig smak. Om du steka upp skivad chorizo, ta bort höljet ger en mjukare, mer behaglig gång.
Göra Bildäck

Med hemlagad chorizo, behöver du cirka 4 till 5 fot över Hog höljen för att göra 2 pounds av korv, enligt mexikansk mat expert Marilyn Tausend i & quot;. La Cocina Mexicana & quot; Hon föreslår att skölja höljena, och sedan blötläggning i vatten och ättika för att mjuka upp. Grejer chorizo ​​blandning in i huset med hjälp av en tratt, och fästa varje länk med en bit torkat cornhusk. Efter flera dagar i kylskåp, länkarna är redo att laga mat och äta - höljen ingår
.