Hur man gör Pad Thai

Detta mest populära thailändska skålen är utmärkt serveras varm eller kall. Gör tillräckligt för sex personer Omdömen vad du behöver
8 stora vitlöksklyftor -. Skalade och malet Omdömen 3 stora ägg - lätt misshandlad Omdömen 1 stor lime - skuren i 6 klyftor
1 /3 c. rostade jordnötter - hackad
1 knippa salladslök - tunt skivad tvären Omdömen 1/3 c. gyllenbrun socker
1/3 c. jordnötsolja Omdömen £ 1 stora räkor - skalade och deveined
1/4 c. vit vinäger Omdömen 1/2 gäng färsk hackad koriander blad Omdömen 3/4 lb. porks filén - skuren i 1-tums långa tunna strimlor Omdömen 2 c. böngroddar
1 tsk. röd paprika flingor
1/4 c. fisksås
1 1/2 pund. platta risnudlar
Instruktioner

1. Ta en stor kastrull med vatten till en koka och sedan bort från värmen. Lägg nudlarna i grytan och låt dra i 12 till 15 minuter tills nudlarna är mjuka.
   

2. Blanda ihop vinäger, socker, fisksås och ketchup. Töm nudlarna.
   

3. Placera en stor wok på medelhög värme. När woken är varm, tillsätt oljan och värme i 15 sekunder.
   

4. Tillsätt vitlök och rör hela tiden i några sekunder. Tillsätt räkor och fläsk och stek under en minut.
   

5. Rör i såsen och koka upp. Placera nudlarna i wok och rör om päls väl.
   

6. Koka tills det mesta av såsen har absorberats av nudlar. Gör ett hål i mitten av wok, tillsätt äggen och låt koka utan omrörning, under 15 sekunder.
   

7. Efter 15 sekunder, stek tills äggen är kokta och väl fördelade i nudlar. Tillsätt röd paprika flingor och salladslök och stek i ytterligare 2 minuter.
   

8. Ta bort woken från värmen och rör i jordnötter och böngroddar. Servera garnerad med koriander och limeklyftor.