Kål är kung i Tyskland och tyska restauranger, dyker upp i mina många härliga former inklusive sauteed, bräserad och jäst som surkål. Hemlagad surkål är helt enkelt strimlad vitkål och salt. Som salt drar ut vätskan från kål det jäser. Tyska restauranger har ofta sina egna haus - hus - surkål. Andra grönsaker omfattar sockerärtor, rödkål, sparris och svamp. Sallader kan vara en mängd olika färska gröna, inlagda rödbetor och lök, eller gurka och gräddfil.
Underbara wursts

wursts eller korv, finns i alla former, storlekar och kryddor. Det förväntas att en tysk restaurang skulle tjäna bratwurst, en milt kryddad korv gjord av kalvkött, fläsk och ibland nötkött. Du kan också hitta mer ovanliga korvar, t ex kött gjord av nötkött, fläsk och nötkött; speck blutwurst tillverkad av fläsk blod och fläsk; och weistwurst vilken är milt kryddat kalvkött. Restauranger serverar ofta wursts med en sida av tyska stekt potatis eller varma potatissallad och surkål.
Marvelous Meats

En tysk restaurang snart skulle tvingas stänga sina dörrar om det inte tjänar schnitzel, en lätt panerad och stekt, tenderized kött filet. Fläskkött är vanligare men kalvkött används också. Vissa restauranger tillåter substitution av kyckling för fläsk eller kalvkött. Rahm schnitzel serveras med gräddfil sås. Schnitzel Holstein serveras toppat med ett stekt ägg. Jaeger schnitzel åtföljs av svamp sås. Andra förrätter inkluderar bakade fläskkotletter, kalvkött kotletter, kalvkött biffar, sauerbraten och sött och surt nötkött grytstek, ofta serveras med morötter och potatis.
Ljuvliga desserter Omdömen

Efterrätter inte är en eftertanke i en tysk restaurang. En skål med färsk frukt bara inte kommer att göra. Men en hallon parfait, lager av sockerkaka, söt syrlig hallon och smidig vaniljsås toppad med moln av vispgrädde, kommer. Andra desserter inkluderar obsttorte, en blandad frukt tårta; windbeutelm eller grädde synvillor; och tortens, rik, poliser kakor.