De flesta människor är bekant med begreppet "sushi" med hänvisning till traditionell japansk mat av vinegared ris, sjögräs, grönsaker och ofta rå fisk. "Sashimi" är rå fisk som serveras ensam, utan vinegared ris eller andra ingredienser. När du köper Sockeye lax för att äta rå, leta efter orden sushi och sashimi kvalitet, vilket tyder på att fisken var & quot; flash frysta & quot; för att säkerställa en låg bakterietal och är säkert att konsumera utan kokning. Akademin av Nutrition och Dietetics råder gravid kvinna och personer med försvagat immunsystem - inklusive äldre och yngre barn - för att undvika att äta råa skaldjur
Flash Frozen Omdömen

När du köper färska Sockeye, leta efter fisk med fast och glänsande kött, och en doft som är ren och salthaltigt som havet. Frysa eller kyla färska skaldjur direkt efter inköp. Att köpa färsk Sockeye lax i snabbköpet och frysning hemma inte har samma effekter en blixt frysning. Förvara rå fisk - inklusive förberedda sushi rullar och matrester - under 40 grader Fahrenheit för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar. Ett kylskåp termometer bidrar till att säkerställa rätt temperatur.
Smittspridning Omdömen

För att undvika korskontaminering, hanterar rå fisk separat från andra livsmedel. Vid framställning av rå fisk och skaldjur hemma, använda en dedikerad skärbräda och tvätta alla knivar och plattor som berör den rå fisk. Korrekt tvätta händerna före, under och efter beredning.