Frysning pierogies innan de har tillagats medför risken för sprickbildning och splittring av degen. Av denna anledning undviker många frysning av rå deg. Men frysa okokt pierogies inte skadar pierogies och påverkar inte smaken. Många pierogies som säljs i butikerna fryses innan de kokas.
Frysning Efter matlagning Omdömen

Pierogies kan frysas efter matlagning, men detta innebär en risk för över matlagning degen när de kokas i vatten. Om du föredrar stekt pierogies, kan det vara ett mindre problem, eftersom de kan tinas och sedan stekt i en stekpanna med smör eller bacon fett. Matlagning pierogies innan frysa dem sparar tid när du förbereder måltiden, men kräver mer uppmärksamhet åt upptining och uppvärmning av pierogies vid måltiderna.
Delvis Matlagning före frysning Omdömen

Delvis matlagning pierogies före frysning är en bra kompromiss. Det minskar risken för att degen spricker när frysta och skär ner på förberedelsetid när de tinas. Delvis tillagade pierogies kan framställas genom att koka dem i vatten för att avsluta tillagningen och sedan stekt, om så önskas.

Tips för Frysning och Cooking Pierogies

störtar delvis tillagad pierogies i kallt vatten för att kyla dem innan frysning stoppar tillagningsprocessen och förhindrar frysen från över arbetsdag. Både kokta och delvis kokta pierogies måste tömmas noga innan frysning. Foder en cookie plåt eller bakplåt med bakplåtspapper eller vaxat papper och sprida pierogies över ytan i ett enda lager blinka frysa dem eliminerar frågor om frysta pierogies klibbar ihop. Placera pierogies i en dragkedja matförvaring påse efter att de har fryst att möjliggöra enkel hämtning.