Schmaltz Herring nasıl olun (8 Adımlar)

Schmaltz ringa kahverengi şeker ile tatlandırılmış bir salamura tuz ve turşusu kür yağlı ringa olduğunu. Render tavuk yağı için Yidiş dönem - - Aksine, schmaltz bazı iddialara rağmen schmaltz ringa hazırlanmasında kullanılan değildir; terim sadece balık yüksek yağ içeriğine ifade eder. Bu yemek yapmak için hazırlanırken, olgun, geç sezon ringa için deniz satıcısına ait değildir.
Sen
6 taze, olgun, yağlı balıklar, temizlenmiş, fileto, kafaları 1 su bardağı koşer tuz
kaldırıldı ihtiyacınız olacak şeyler 1 büyük soğan
Plastik şal tava
Ağır tava veya
Dikdörtgen cam fırın tepsisi, kabaca tüm topuz 1 bıçak
4 diş
1 defne yaprağı doğranmış
tuz
8 karabiber
tutam
1 çay kaşığı esmer şeker
4 yenibahar çilek
3/4 su bardağı su 3/4 kap
şarap sirkesi
tencereye
Cam Herring Tuzlama
kavanoz

1. ya hiç ya da düşük yan çeperleri olan bir dikdörtgen şeklinde bir cam tabak içinde kaşığı tuz ince bir tabaka yerleştirin. Tuz ringa cilt yan-up yerleştirin. Tuz, kalan ile kaplayın.
   

2. naylon ile çanak örtün. Ağır bir tavada yerleştirin veya balık içine tuz basın şal üzerine tava.
   

3. buzdolabında 2 ila 3 gün boyunca ringa. Sen tuz ringa açıp eklemeniz gerekmez.
   Herring Paklama
   

   1. tuz ringa balığı çıkarın ve suyla durulayın. 2 ila 3 saat boyunca tatlı su ringa ıslatın.
      

   2. Soğan, topuz, defne yaprağı, karanfil, yenibahar, tuz, karabiber, kahverengi şeker, su ve şarap sirke koyun Tencereye ve bir taşım kaynatın. 5 dakika pişirin.
      

   3. sudan ringa balığı çıkarın ve cam kavanoza koyun.
      

   4. ringa üzerine sıcak sıvı dökün ve cam kavanozda kapsayan önce soğumasını bekleyin.
      

   5. buzdolabında en az üç gün hizmet öncesi.