Beyaz bir pürüzlü yüzeyi ve parlak yumuşak bir ıslak peynir Beyaz renk. Genellikle kendi nemlilik katkıda bulunmak ve peynir tuzlu tat verme, tuzlu saklanır. Feta ayırmak ve drenaj karışımı mayası veya mikrobiyal mayası ya ekleme ve izin vererek süt donduran yapılır. lor daha sonra, kesme, tuzlu ve preslenmiş ve daha büyük bir toplu tedavi için bir tuzlu su çözeltisi içinde yerleştirilir edilir. Feta peyniri genellikle marul, domates, salatalık, zeytinyağı ve taze fesleğen ile birlikte Yunan salatalarda kullanılır.
Mozzarella

Mozzarella bir yarı yumuşak peynir, bir ile Hafif lezzet. Başlangıçta, mozzarella peyniri, sadece manda sütünden yapılmış ve hala bazı özel mağazalar mevcuttur. En modern mozzarella kısmen yağı alınmış veya yağsız inek sütünden yapılır. Işlem sırasında, bu peynir lor peyniri bu bir tel, elastik doku vererek, sıcak peynir altı suyu içine daldırma ve sonra gerilir ve yoğrulur. Bütün sütten yapılan taze mozzarella da mevcuttur.
Jack Peynir

isim ve yaratıcısı Jack peynir memleketi Adını da denilen Monterey Jack peyniri,

Gruyere inek sütünden yapılır İsviçre'den geleneksel peynir ve yaş bırakıldı. Peynir Bu çeşitlilik şampanya veya Zinfandel iyi bir çatlak, hafif tatlı fondüler için mükemmel tat ve çiftleri vardır.
Lor

Lor bir beyaz, nemli genellikle peynir altı suyundan yapılan hafif tatlı bir lezzet ile peynir teknik bir peynir yan ürün, konuşma, mozzarella veya provolone peynir yapımı sırasında boşaltılır ve olduğunu. Kelime "ricotta" anlamına gelen Latince "recocta," türetilmiştir "İki kez pişirilir." İyi rıcotta katı firma değil ve İtalyanca pişirme kullanılır. O çiftleri de sahip badem, sarımsak, hindistan cevizi, ıspanak, domates ve vanilya.
Parmesan

Parmesan keskin lezzet ile sert, kuru, saman renkli peynir Bu geleneksel İtalya'da yapıldı. Yağsız inek sütünden yapılmış, genellikle iki ila dört yıl için yaşlı olduğunu. Padano ve Reggiano onlar yapıldığı İtalya'nın bölgelerin adını Parmesan peyniri iki çeşidi vardır. Padano biraz tatlı çeşididir ve Reggiano güçlü bir lezzet vardır. Parmesan öncesi zemin satın almak için kullanılabilir, ama sadece yemekten önce bütün ve zemin satın alındığında lezzet iyidir.