Taze şeker kamışı kullanmadan önce iyice yıkanmalıdır. Tüm suyu çıkarmak için her sap Crush. Ayrıca hazırlanan şeker kamışı suyu kullanabilirsiniz. Cam veya paslanmaz çelik kaynar tavaya ekstre suyu koyun ve bir taşım şeker kamışı suyu getirmek.
Maya

1/4 kek ekle şeker kamışı suyu her ons için maya ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Kuru bir bezle ya da havlu ile seramik kavanozlara Karışımı aktarın ve kapağı.
Alkol
Form izin ver

iki hafta boyunca karanlık bir yerde saklayın kavanoz izin meyve suyu alkole mayalanmaya. Maya sediment ayırmak için fermente sıvıyı süzün.
Pastörize edilmemiş Sirke ekleyin

fermente şeker kamışı karışımı dört bölümlerine pastörize edilmemiş sirke bir bölümünü ekleyin. Eğer pastörize edilmemiş sirke yoksa, bu bir doğal gıdalar mağazasında satın alınabilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
. Günde iki kez karıştırarak 1-2 hafta boyunca temiz bir bez ile kavanozları, Kapak Fermantasyon
bekleyin

karışım dört ila altı hafta mayalanmaya bırakın. zamanın uzunluğu kişisel zevkinize bağlıdır -. o kadar uzun fermente, güçlü tadı
Sizin Sirke Şişesi

fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, içine sirke süzün dar kapaklı cam şişelerde.