yağma başlamadan önce ise Guacamole sadece kısa bir oda sıcaklığında oturabilir . Gıda kaynaklı hastalığa neden mikroplar tehlikeli seviyelere çoğalmaya başlamadan önce soğutma dışında, guacamole yaklaşık iki saat boyunca devam ediyor. Hava sıcaklığı yukarıda 90 derece Fahrenheit ve ise, guacamole bir saat sonra soğutma gerektirir. Bu tavsiye edilen güvenli zamanlarda sonra unrefrigerated guacamole yerseniz, hasta alma riski.
Bu ise Brown

Eğer hizmet veren guacamole kahverengi döndü fark ederseniz , üzülmek yok. Unrefrigerated guacamole kahverengine döner diye, o kötü olduğu anlamına gelmez. Görüldüğü kahverengi oksidasyonu ile guacamole ve bunu çevreleyen hava arasında bir reaksiyon meydana gelir.
Sürece tavsiye edilen kat daha uzun süre oturan olmamıştır olarak hazırladıktan sonra onu Güvenli

Play -. Kızaran üst tabaka uzakta yağsız bir kaşık kullanın Guakamole, buzdolabına koymak ve zaman hizmet kadar orada bırakın. Buzdolabında bir kez daha porsiyon iki saat içinde - bir saat eğer onun sıcak bir gün. Üst yayılmış plastik wrap bir parça ile bir kapta karışımı saklayın. Basın plastik havayı dışarıda tutmak için guacamole yüzeyine hafifçe sarın. Ev yapımı guacamole buzdolabında üç gün kadar tutar. Ticari olarak hazırlanmış çeşitleri beş gün kadar tutun.
Soğutma Kenara

guacamole baştan bakteri ile kontamine ise soğutma yardımcı olmuyor. Bakterilerin küçük miktarlarda gıdalar doğal olarak bulunan iken, yüksek miktarlarda tehlikeli olurlar. Guacamole malzemeyi dokunmadan önce tam 20 saniye boyunca ovma, ılık su ve sabun ile ellerinizi yıkayın. Hazırlık öncesinde malzemeyi durulayın ve her kesme tahtaları, mutfak eşyaları emin olun ve başlamadan önce hizmet kaplar temiz ve ayıklanmış bulunmaktadır.