Polonya Babka ekmek pişirmeye Nasıl

"Babka" için Polonyalı kelime anlamına gelir "büyükanne." tatlı, zengin kek gibi ekmek, bir büyükannesinin gibi "etek" giyen gibi görünüyor böylece, Bundt veya yivli tavada pişirilir gerçeğinden adını almış olabilir. Yoksa sadece büyükanneleri genellikle ekmek pişirmek ve ailesi içinde sıkı korunan tarifi geçerdi gerçeğinden kaynaklanıyor olabilir. Bir meyve, tatlı peynir ya da çikolata dolum var bazıları babkas çeşitli türleri vardır. en iyi bilinen babka, ancak, bir babka wielkanocna, Paskalya servis ağıdır.
Ahşap kaşık
2 büyük kase
Çırpıcı
Sen Düdüklü Tencere veya mikrodalga kase
Need edeceğiz şeyler
1 küçük kase
Bezi (temiz bulaşık bezi ya da çay havlu) Soğutma rafa
12-inç bundt veya diğer yivli boru tava
1 su bardağı süt
3 1/2 su bardağı -amaç un
2 paket kuru maya, aktif
1/4 kap ılık su
2/3 su bardağı şeker
2 çay kaşığı. tuz 15 büyük yumurta sarısı
1 çay kaşığı otelleri. vanilya 1/4 çay kaşığı otelleri. badem 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı
ayıklayın. ince 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
. ince rendelenmiş limon kabuğu 1/3 su bardağı açık veya koyu üzüm Ekstra tereyağı veya pişirme spreyi
Badem Ekmek kırıntısı
yarıya
1/2 su bardağı kıyılmış badem

Talimatlar

1. Isı 1 fincan. Geniş bir kapta süt dökün. Yavaş yavaş ekleyin ve frac34; Unun fincan ve iyice karışımı çırpın. Soğumaya bırakın.
   

2. ılık su küçük bir kase maya iki paket ekleyin ve beş dakika çözünmesi için izin verir. 1 çorba kaşığı ekleyin. ve maya şeker beş dakika bekletin. Soğutulmuş süte mayayı dökün ve iyice çırpın. Bir bezle örtün kase ve karışım iki katına kadar mayalanmaya bırakın.
   

3. 15 büyük yumurta sarısı ve 2 çay kaşığı ekleyin. başka bir büyük kase tuz. Yaklaşık beş dakika boyunca kalın ve zengin sarı bir renk kalana kadar çırpma. Şeker, 1 çay kaşığı geri kalanını ekleyin. vanilya ve 1/4 çay kaşığı. badem özü ve birleştirir. Süt karışımına yumurta ekleyin ve iyice çırpın.
   

4. Mix un geri kalanında. 10 dakika boyunca hamur yoğurun. 1/2 su bardağı erimiş tereyağı ekleyin ve ek 10 dakika yoğurun veya hamur artık parmak sopalarla kadar. 2 yemek kaşığı ekleyin. ince portakal kabuğu, 1 yk rendelenmiş. ince hamur içine yoğurma, limon kabuğu, 1/2 bardak doğranmış badem ve 1/3 fincan açık veya koyu kuru üzüm rendelenmiş.
   

5. bezle örtün ve kase hamur izin Bu iki katına kadar yükselir. Aşağı yumruk ve tekrar iki katına kadar mayalanmaya bırakın.
   

6. 350 derece isitin. 12 inçlik Bundt veya diğer yivli boru tavasına tereyağı veya pişirme spreyi ekleyin. . Basın badem tarafı etrafında yarım ve pan alt ve ekmek kırıntıları ile serpin
   

7. aşağı hamur Punch ve tavada yerleştirin; o kabın 1/3 hakkında doldurmalıdır. O zaman boş sesler bezle örtün ve yaklaşık 50 dakika veya kadar pan.
   

8. doldurana kadar

   fırında tava koyun ya da bir saat yükselmeye ve fırında izin üstüne vurdu.
   

9. yaklaşık 10 dakika boyunca tavada babka soğumasını bekleyin. Iyice soğuması için bir rafa üzerine ters çevirin.