Suyun donma noktasını düşürmek için sofra tuzu kullanarak ev yapımı dondurma yaparken kaya tuzundan daha fazla kimyasal içermesi neden önemlidir?

Aslında durum tam tersidir; ticari olarak temin edilebilen kaya tuzu genellikle %98-99 oranında saf sodyum klorürdür, sofra tuzu ise genellikle %97-98 civarında saftır ve buna iyot ve topaklanma önleyici maddeler gibi ek kimyasallar eklenir. Bu nedenle, yemeğinizdeki ilave kimyasalları en aza indirmek istiyorsanız, dondurma yapmak için kaya tuzu daha iyidir.