Buz küpleri tavada çabuk erir mi?

Buz küpleri tavada çabuk erimez. Aslında Leidenfrost etkisi nedeniyle daha uzun süre donmuş kalacaklar. Bu, bir sıvının kaynama noktasından önemli ölçüde daha sıcak bir yüzeyle temas etmesi durumunda ortaya çıkan bir olgudur. Sıvı anında buharlaşır ve kendisi ile yüzey arasında yalıtkan bir buhar tabakası oluşturarak daha fazla hızlı ısı transferini önler. Bu etki genellikle su damlaları sıcak bir tava üzerinde dans ettiğinde görülür. Bu nedenle tavaya konulan buz küpleri oda sıcaklığında olduğu kadar çabuk erimez.