Sorun koyu yüzeyler ısıyı absorbe özellikle iyi olmasıdır. Bu siyah deri döşeme ve sıcak yaz günlerinde kötü bir kombinasyon olduğunu acı farkında sunbelt devletler de sürücüler için bir sürpriz gibi geliyor. Fırıncılar için, karanlık tava benzer bir sorun teşkil etmektedir. Karanlık tavalarda pişmiş çerezleri altındaki çok karanlık olma eğilimindedir, karanlık tava kek chewy olur ve kenarları overbaked ve karanlık somun tava pişmiş ekmek genellikle hoş olmayan huysuz olur.
Aşağı Torna Isı

karanlık tava bağlı konum ve onları vazgeçmek istemiyorsanız, ısı onların aşırı verimli transferi uyum için çeşitli yollar vardır. Bu etkiyi karşı en dolaysız yollardan biri, fırın sıcaklığını azaltmak için basitçe. Sadece 10 ila 15 derece ısıyı azaltan çerezler gibi hızlı pişirme öğeler için Fahrenheit genellikle yeterlidir. Uzun süre fırında tür kek ve ekmek gibi öğeler, için, 25 ila 30 derece tarafından fırının ısısını azaltmak için gerekli olabilir.
Kısaltma Pişirme Süresi

alternatif bir strateji tarifi için çağrıda sıcaklığı korumak, ancak pişirme süresini kısaltmak için olduğunu. Bu yerine onu mücadele yerine, sizin Bakeware en verimliliği istifade ve enerji tasarrufu ve daha kısa sürede daha çok pişmiş mallar söndürmeye sağlayan ikili bir avantaja sahiptir. Bu yöntem kurabiye, bisküvi, kekler, cupcakes ve diğer nispeten küçük, hızlı pişirme mallar için en iyi çalışır. Bu tamamen kahverengi önce pişirmek için zamanınız olmayabilir, hangi büyük kek ve ekmek için daha az uygundur. Yüzde 10 ila 20 tarafından pişirme süresini azaltmak, başlangıçta, sonra pişmiş mal, altın ve mükemmel çıkana kadar gerektiği gibi daha ayarlayın.
Diğer Bazı Stratejiler

Genellikle senin tava ve pişmiş mallar arasındaki yalıtım bile ince tabaka koyarak esmerleşme yavaş yeterlidir. Yerine doğrudan tavada kendisini daha parşömen ya da alüminyum folyo kağıda pişmiş çerezleri, kahverengi daha yavaş ve yanma daha az yatkındır. Silikon pişirme paspaslar bazen çok solgun çerezleri bırakarak ölçüde, daha güçlü bir etkiye sahiptir. Başka bir seçenek arasında bir yalıtkan hava sahasını terk birlikte iki sayfalık tava istifleme olduğunu. Kek tava ve ekmek tava fırının ısısını orta ve daha eşit pişirme sağlamak için şeritler veya nemli havlu yalıtım ile sarılmış olabilir.