Aşırı karıştırma kekler dokusunu kalıntıları ve de düzgün yükselen engel olabilir. Ayrı ayrı ıslak ve kuru malzemeyi karıştırın. Her şey nemlendirilmiş ancak birlikte kremalı olmadığını bu yüzden sadece onları yeterince karıştırma, kuru malzemelerin içine ıslak malzemeyi katlayın. Böyle pişmiş yulaf ezmesi gibi ağır maddeler kullanıyorsanız, kuru malzemeyi eklemeden önce bir elektrikli mikser veya blender malzemeyi yendi. Kekler ağır veya sert söndürmeden kalmamanız Bu ağır maddeler içine hava kamçı.
İlaveler

Neredeyse her şey tatlı dahil, bir muffin eklenebilir ve tuzlu ürün. Islak maddeler konserve meyve ya da parçalanmış kabak ekleyin. Islak ve Kuru bileşenler karıştırılır sonra kuru veya yarı-kuru katkı maddelerinin katlayın. Taze veya dondurulmuş çilek, pastırma, kuru meyve ve çikolata kekler iyi çalışır bir kaç kuru unsurlarıdır. Muffin meyilli eklemeden önce dondurulmuş meyve Çözülme gerek yok
Pişirme

iyi yağlanmış kek teneke veya kağıt gömlekleri pişirin kekler.; Aksi takdirde kekler tavaya sopa ve tek parça halinde çıkarmak neredeyse imkansız. Meyilli tam üçte iki, pişirme işlemi sırasında, aksi takdirde su bardağı taşma daha muffin-tin bardak daha doldurun. Tüm kupaları doldurmak için yeterli meyilli yoksa, suyla üçte biri dolu, boş bardak doldurun. Bu kavurucu veya fırında bükülmesini pan önler ve aynı zamanda kekler eşit pişirin sağlar. Eğer teneke doldurmak için yeterli meyilli yoksa boşken orta bardak bırakın ve sadece dış bardak doldurun. Pan ısı eşit bir kısmen dolu tencerenin kenarlarında meyilli yardımcı olur Dağıtım kekler hepsi aynı oranda pişirmek.
Depolama

Bir kez soğutmalı, mağazanın bu nedenle hava geçirmez bir kapta da pişmiş kekler. Kadar üç gün boyunca oda sıcaklığında tutun ya da bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Et ürünleri içerir Tuzlu kekler, sadece buzdolabında muhafaza edilmelidir. Plastik dondurucu şal sarılmış halinde kekler de iyi dondurma. En fazla üç ay süreyle derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Servisten önce oda sıcaklığında kekler çözdürün, ya da arzu gibi sıcak kadar 30 saniyelik aralıklarla mikrodalga onları ısıtın.