Bir Elektrik Mikser olmadan Yumurta Beyazlar Beat Nasıl

mikser olmadan yumurta akı veya akı, Dayak elle neredeyse kolayca yapılabilir. Esasen, bu karışımın içine hava kabarcıkları koyuyor. köpük gibi bakmak hava kabarcıkları, etrafında yumurta beyazı protein uzanıyor ve formlar kaplamaları. doruklarına formu ne zaman hile hızla yendi ve durdurmaktır.
yumurta sarısı
Konteyner
Ekstra kase (isteğe bağlı)
varsa sen Bowl
ihtiyacınız olacak şeyler, bakır >
Yumurta
Tuz (isteğe
) (opsiyonel) tartar veya sirke ya da limon suyu (isteğe bağlı
Cream Şeker
Talimatlar

1. Eğer yumurta akı malzemeyi ekleyin eğer. karar verin. gerekli olacak kaç yumurta akı tuz, şeker bir tutam belirleyin veya bir bakır kase kullanarak yumurta daha kolay yenmek için yardımcı olacaktır. Birçok tarifleri tartar krem ​​eklemek için çağrı sirke veya limon suyu.
   

2. çok taze taraftan sahip olanlar olmadıkça taze yumurta satın alabilirsiniz. şef ve yazar Delia Smith'in yumurta yaşı gibi, sarısı daha kolay kırabilir açıklar. mix beyaz kalıntıları Herhangi sarı.
   

3. kaseler, kaplar ve mutfak eşyaları tamamen temiz ve iyice kurutulmuş olduğundan emin olun. Ochef.com yağ artıkları ve su arzu müdahale edeceğini söyledi Sonuçlar
   

4. yumurta soğuk ise yumurtadan yumurta sarısı ayırın -. sarısı kırmak için daha az olasıdır. Düz bir yüzeye yumurta çatlamak. Özel bir yumurta hunisi ile veya dikkatlice yumurta kabuğundan bir kaseye beyaz dökerek ayırın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı her koy - sarısı yanlışlıkla kırık ise o bütün karışımın kontamine engeller, diyor Smith
   

5. yumurta akı yaklaşık 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. . Ochef.com proteinler daha genişletmek ve oda sıcaklığında daha fazla hacim vermek diyor
   

6. tel fırçalamak alın ve hızlı, dairesel hareketlerle yumurta akı yendi -. Saniyede yaklaşık iki rotasyonu . Istenirse (bakır kase kullanarak sürece) tuz ya da şeker bir çimdik ekleyin, 30 saniye çırpın. Köpüren başlayana kadar hızla çırpın. Patlama gelen hava kabarcıklarını önlemek için tartar krem ​​veya limon suyu veya sirke 2 damla ekleyin. Sert zirveleri ya da şeritler şeklinde kadar çırpma devam edin. Bu işlem 10 dakika kadar sürebilir.