aktif kuru maya bir Açılmamış ambalajında ​​uzun bir raf ömrüne sahiptir. Bir son kullanma tarihi için ambalaj kontrol edin; Bu değişebilir, ama paketinden iki yıl için nadir değildir. Hatta açılmamış maya olsa da, bazı önlemler gerektirir. Kiler ya da dolap maya açılmamış bir paket tutun; her yerde serin ve kuru iyidir. , İsterseniz, hatta buzdolabına yapabilirsiniz ya da gerekmez, ancak açılmamış maya dondurmak.
Soğutma Açıldı Maya

maya bir paket açıldıktan sonra Bu soğutulmuş veya dondurulmuş olmalıdır. Maya soğutma önce, mümkün olduğu kadar hava ile temasını en aza indirir. Hava geçirmez bir kap içine orijinal ambalajında ​​onu aktarın. Birkaç küçük kaplar tuttuğu maya için çok büyük daha iyidir, bir konteyner vardır. Soğutmalı maya 4-6 ay sürmelidir. Eğer mayası kullanmanız gerektiğinde, konteyner ve buzdolabında geri kalanından ihtiyacınız olan miktarı çıkarın. Maya kullanmadan önce oda sıcaklığına geri dönmek için izin verin.
O kaybetmeden en az altı ay süreyle son maya yapar soğutucu yerine maya Donma Maya

Dondurma onun faaliyet. Eğer emin değilseniz buzdolabında maya gibi.
Mümkün olduğunca az hava ile hava geçirmez bir kapta dondurulmuş maya paketi Sizin Maya Test

maya hala olup olmadığını Aktif, sen Kızılyıldız Maya tarafından önerilen basit bir test ile kontrol edebilirsiniz. Ilık su 1/2 fincan şeker bir çay kaşığı eritin, sonra maya 2-1 /4 tatlı kaşığı ilave edin. Birkaç dakika içinde, maya ve su absorbe yükselmeye başlaması gerekir. Maya yükselecek etmezse sadece biraz yükselirse, ya, artık iyi olabilir. Kural olarak, maya bu miktar 1 fincan hacmi doldurmak için genişletmek gerekir.