Mereng hafif, kabarık çöl ya da şeker ve yumurta akı ile yapılan Tepesi

beze (3 Adım) Katılaşırken nasıl. Düzgün dayak zaman moleküller havayı emer ve kabartmak olarak, yumurta beyazı genişleyecektir. Bu nem ve sıcaklık son derece hassas olduğundan Beze yaygın birçok ev aşçılar belâsı olduğunu. Uygun hazırlama ve işleme sert, kararlı beze için önemlidir.
Sen Sugar
Talimatları

Yumurta
Elektrikli mikser
Need edeceğiz şeyler

1. kuru kase ve mutfak eşyaları ile başlayın. Nem veya yağmurlu havalarda da dahil olmak üzere, herhangi bir aşırı su kaçının. Onlar soğuk iken
   

2. yumurta ayırın. Soğuk yumurta, oda sıcaklığında, daha ayırmak için daha kolaydır. Beyazlara hiç bir sarısı tanıtan kaçının. sarısı ufak miktarda takviye gelen beyazlar önleyecektir.
   

3. yumurta akı, onları yenerek önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Mikser'in en yüksek ayarda yumurta akı çırpın. Yumuşak zirveleri oluşmaya başlar kadar şeker katmayın. Beyazları çöken önlemek için yavaş yavaş şeker ekleyin.