Sıvı Smoke ile Evde Balık Duman Nasıl

Genellikle, füme balık satın içen ya da ev yapımı, açık kantinin kullanılarak yapılır. tütsüler kantinin, satın alınan sigara içen fiş yanma ya da kızılağaç, elma veya Kavağı olarak, odun yakarak balık kazandırılır. Sıvı duman duman zorunda kalmadan balık o kantinin lezzet kazandırmak bir yoludur. Eğer sıvı duman, fırında veya ızgarada balık uyguladıktan sonra.
Things Böyle somon veya alabalık tuzlu su
veya turşusu tarifi
Fırın ya da tercihen bir yağlı balık
Balık ihtiyacınız olacak ızgara
Talimatlar

1. tuzlu su veya marine kadar karıştırın. Yemek kitapları ve çevrimiçi mevcut birçok farklı balık tuzlu su ve turşusu tarifleri vardır. Adından da anlaşılacağı gibi, tüm salamura tarifleri tuz içerir. Salamura geleneksel füme balık ile kullanılır. Bazı salamura tarifleri aynı zamanda biber gibi kahverengi şeker ve diğer malzemeleri içerir.
   

2. Ya balık, sıvı duman ovmak veya salamura veya turşusu ile karıştırın. kullanılan teknik tarifi tarifi değişir.
   

3. salamura veya marine balık yerleştirin ve bekletin. balık salamura veya marine oturmak gerekir sürenin uzunluğu tarifi göre değişir. Genellikle, balık, en az 2 saat süre ile bir marine bırakılır. Balık. 36 saate kadar için salamura
   

4. Grill oturmak ya da balık fırında yapabilirsiniz. Fırın balık çağrı pişirme için bazı tarifler düşük bir sıcaklıkta ayarlanması ve balık birkaç saat boyunca pişirilir. Diğerleri 375 ve ° de, örneğin, normal olarak balık fırında sahip olacaktır; 10-12 dakika boyunca ön. Balık benzer sıcaklıklarda ızgara pişmiş olabilir.