kabartma tozu tampon quot kuru asitler ile karıştırılmış soda, hem de mısır nişastası ya da pişirme başka bir şey diğer 'olduğu; maddeler kuru toz tutmak ve erken reaksiyona malzemeyi önlemek için tasarlanmıştır. Senin tarifi çağrısında kabartma tozu, her çay kaşığı için, onun mayalandırıcı eylemi yerine soda sadece 1/4 çay kaşığı gerekir. Ayrıca tatlı süt yerine tarife 1/2 tartar krem ​​çay kaşığı veya ayran bir fincan ya da soğumuş süt ya ekleyerek, gerekli asitliği vermek gerekir. Alternatif olarak, süt fincan başına limon suyu bir çorba kaşığı ekleyin. Tarifi hazırlanır kez

, bu Haste bu substitusyonların dezavantajı ise gitmek gerekir olunuz Hemen fırın. soda hamur veya meyilli karışık olarak en kısa sürede asitli maddeler ile reaksiyona başlar, ve eğer hemen, güç mayalanma ölçüde boşa olacağını fırında mal alamadım eğer. Ticari kabartma tozları çoklu asitleri kullanarak bu zorluğu, onlar fırının ısısını ulaşana kadar hareket olmaz derhal ve bir veya daha fazla başkalarını tepki tane atlatmak.