temel olun Bir kabın içine pişmiş ve soğutulmuş kek çökmekte ile kek topları. Kırıntıları birbirine bağlamak için buzlanma ile karıştırın. Eğer kırıntıları olan kek kurutmak nasıl bağlıdır ne kadar ihtiyacım buzlanma. Bir hamur benzeri bir kıvam olarak pasta tutmak için yeterli kullanmalıdır. Çok fazla buzlanma kullanırsanız, toplar çok nemli olacak ve daldırma kadar tutamaz. 1-inç topların içine kek karışımı rulo, daha sonra eritilmiş çikolata veya şeker kaplamada batırın. Bu noktada, bir tedavi olarak pasta topları hizmet veya kutlama tema maç için onları dekore edebilirsiniz.
Buttercream

​​Buttercream buzlanma içine düşüyor iki temel kategori: Basit buttercream - ve beze buttercream - aynı zamanda Amerikan buttercream çağırdı. Amerikan buttercream kısalma ve pudra şekeri ile yapılır ve yakından bir kutu içinde satılan buzlanma benzer.

beze buttercream ayrıca, İtalyan İsviçreli ve Fransız beze buttercreams olarak kategorize edilebilir. İtalyan buttercream sert doruklarına çırpılmış olan yumurta akı ile başlar. Yavaş yavaş, sonra bir beze oluşturan tereyağı eklemek için yumurta akı içine sıcak şeker şurubu dahil. yumurta akı Amerikalı meslektaşı daha bu buttercream daha hafif ve havadar yaparken şeker şurubu, tatlılık sağlar. İsviçreli ve Fransız buttercreams İtalyan buttercream buzlanma yapmak zor olabilir Kek Toplar

İtalyan buttercream kullanma
. Sadece yumurta beyazı yerine, bütün yumurta kullanın, ancak Emülsiyon meydana geldikten sonra bu oldukça kararlıdır. Sadece başka bir buzlanma yaptığınız gibi İtalyan buttercream kullanın. Buzlanma Bu tür daha çok sıvı var, çünkü Amerikan buttercream veya buzlanma olur daha az İtalyan buttercream kullanmanız gerekebilir. Kek kırıntıları içine buzlanma küçük miktarlarda karıştırın ve daha buzlanma eklemeden önce tamamen dahil.
İtalyan buttercream ile yapılan İtalyan buttercream

Mağaza kek topları ile yapılan Depolama Kek Toplar buzdolabında hava geçirmez bir kap. Toplar çok sıcak ise, buttercream çikolata veya şeker kaplama ve yağ topları ayrı düşmek neden eriyecek. Hizmet önce 10-15 dakika boyunca oda sıcaklığına kadar topları getirin.