Sen Boru Şanti Ganache Can

'çikolata ve krema karışımı olan, ganache mantarı ve çikolatalı Mus için tepesi bir dökülür kek kadar her şey için kullanılır. Ganache akıntısı ve hala sıcakken şekil tutmayın, ama çırpılmış ganache ilk soğutulmuş ve ona kek ve diğer tatlılar üzerine borulu edilebilir bir kalın, kabarık doku vermek için çırpılmış. Şanti ganache 35-yüzde veya daha yüksek bir kakao oranı ile semisweet veya bittersweet çikolata yapılabilir, sizin tercihinize bağlı.
Things You semisweet veya bittersweet çikolata
ihtiyacınız olacak
Bıçak veya mutfak robotu
Kaşık Makas
Dekorasyon ucu çoğaltıcı
Dekorasyon ipuçları
Wax kağıt
çanta Dekorasyon
Elektrik karıştırıcı

tencerede
Ağır krem ​​
Isıya dayanıklı kase

Talimatlar

1. çikolata doğrayın veya küçük parçalar halinde bunu kırmak için bir gıda sürecinde çalıştırın. Çubukları veya çikolata blokları, değil çikolata kullanın. En iyi ganache için kaliteli çikolata seçin. Böyle ağır bir cam karıştırma kabına olarak ısıya dayanıklı bir kasenin içine çikolata yerleştirin.
   

2. küçük bir tencerede kaynatın ağır krem ​​getir. Ganache çikolata her ons krema kabaca 1 sıvı ons gerektirir.
   

3. çikolata ile kase krem ​​dökün. Krem çikolata eritmek ve birleştirmek için bir kaşıkla karıştırın.
   

4. kase örtün ve yaklaşık 15 dakika soğumasını buzdolabında ganache yerleştirin. Bu hala yöneltilen bir trüf gibi kıvama kalınlaşır çünkü tamamen ganache soğuk etmeyin, ancak bir kabarık doku kırbaç değil. Bir ile
   

5. Whip soğutulmuş ganache Elektrikli mikser hafif ve kabarık hale gelinceye kadar. Krem çok karışık şanti zaman aşırı çalışma ganaj sonuçların benzer, çok sert olur yapmayın çünkü.
   

6. küçük bir açıklık oluşturmak için bir dekorasyon torba ucu Cut . Kolayca her ipucu için ayrı bir çanta gerek kalmadan farklı dekorasyon ipuçları için dışarı geçiş yapmanızı sağlıyor çantası, bir dekorasyon ucu kuplörünü yerleştirin. Kuplörün iki adet yerinde ucu tutmak için bir araya vida. Sen yuvarlak ipuçları, yıldız ipuçları, petal ipuçları, yaprak ipuçları da dahil olmak üzere, istenilen etkiye bağlı olarak herhangi bir ipucu kullanmak ve ipuçları fırfır olabilir.
   

7. dekorasyon için çırpılmış ganache küçük bir miktar ekleyin çanta. Hava boşluğunu çıkartmak ve dekorasyon ucu aşağı buzlanma çırpılmış ganache taşımak için çanta sıkın. Buzdolabında kapalı kalan çırpılmış ganache ayarlayın. ellerinize ısı çırpılmış ganache ısıtmak ve onun dokusunu kaybetmek yapmak, böylece küçük gruplar halinde ganache boruya en iyi olabilir.
   

8. Sadece bir kek ya da kekin üzerine dekorasyon ucu tutun yüzey ve bahşiş yoluyla ganache sıkmak orta basınç torbayı sıkın. Bir kabuk sınır yapmak için aşağı pasta süslemeleri, ya da bir çıkıntılı kabuk ucu yukarı taşımak ve, bir cupcake dön dokulu girdapları oluşturmak için bir yıldız ucu kullanın sayıda küçük, çikolata çiçek bırakabilirsiniz.
   

9. ellerinizi tutuluyor sıcak ve akıntısı olursa çırpılmış ganache chill buzdolabında boru torbası koyun. Eğer biterse daha çırpılmış buzlanma ile dekorasyon çanta doldurun.