Odun yakan bir pizza fırınında sıcaklığı nerede ölçersiniz?

Odun yakan bir pizza fırınının sıcaklığı genellikle pizzaların pişirilmek üzere yerleştirildiği fırın zemininde ölçülür. Sıcaklık fırının kubbesinden de ölçülebilir ancak pizza pişirmek için en önemli şey fırın tabanının sıcaklığıdır. Odun yakan bir pizza fırınında pizza pişirmek için ideal sıcaklık, pizzanın türüne ve istenen pişirme süresine bağlı olarak 350°C (662°F) ile 450°C (842°F) arasındadır.