Bir Fırında Evde sığır filetosu Orta Peki Cook Nasıl

Biftek sıcak alevler ile karıştırmak içindir, ancak açık gaz veya kömür ızgara komisyon dışında ise, bu merkez aşamada fırında broiler koymak zamanı geldi edilir . Eğer böyle yakın içine fırın yüksek ısı acele ile yüz-yüze temas geliyor hakkında alıngan iseniz, dökme demir tava içinde sirloins pişirin. Bu saygın bir mesafede pişirme sürecini yönetmek için harika bir yoldur -. Ve onlar orta-iyi duruma ulaşması hak senin biftek ısı vermek Things Olive yağın
Tuz

ihtiyacınız olacak Biber termometre
Alüminyum folyo Anında okunan
Talimatlar

1. Maşa
   Fırın eldiveni
   Dökme demir tava
   > yaklaşık bir saat zeytinyağı ile sığır filetosu her iki taraf bunu pişirmek planlıyoruz önce Coat. Sonra tuz ve biber ile serpin. İsterseniz, bir heartier biftek sürün, ama bu gerçekten tüm biftek doğal tatlar ortaya çıkarmak için ihtiyacı var. Tavada biftek koyun ve pişirin önce et oda sıcaklığına ulaşana kadar tezgahın üzerine tavada ya da soba yerleştirin.
   

2. gerekir mutfak aletleri Organize Broiler bir esinti yemek yapmak - açık, en azından senin kadar daha az stresli bir deneyim ya da fırın kapağını kapatın. Biftek açmak için genişletilmiş maşa bir çift koyun, bazı kalın fırın eldivenleri tava tanıtıcı ve fırın hemen yanındaki biftek test etmek için bir anlık okunan termometreyi kapmak için.
   

3. Dökme demir tava alev altında yaklaşık 6 inç oturur böylece broiler rafı yerleştirin. "Broil" için firinda ve ona bu duruma ulaşması için zaman verin. Genellikle, ön ısıtma yaklaşık 15 dakika sürer. Serin Kendi iç sıcaklığını tutmak için fırın fan açın.
   

4. altındaki maşası ve çiseleyen yağmur ek zeytinyağı ile tavada gelen biftek kaldırın. Bir tarafta yaklaşık iki dakika boyunca fırında biftek sararmış, ters çevirin ve ardından iki dakika boyunca diğer tarafta onu sararmış. Searing sıcak alev biftek huysuz kenar bırakır sağlayacaktır -. Bir ince ama önemli bir dokunuş
   

5. Fahrenheit 500 derecelik için fırın ısı kısın ve biftek yemek yaklaşık dört dakika. Ters çevirin ve fırından çıkarmadan önce başka dört dakika pişirin.
   

6. anında okunan termometre ile biftek sınayın. Bir orta-iyi biftek için uygun sıcaklık aralığı 150 ila 160 derece, ancak fırında çıkarın sonra biftek yaklaşık beş dakika dinlendirilir gerektiğini ve bu süre zarfında pişirmeye devam edeceğini unutmayın. Senin biftek yemek için "sadece sağ" orta-iyi pişirme aralığının alt ucunda fırından çıkarın. Dilimleme ve hizmet öncesi dinlenme aşamasında alüminyum folyo ile örtün biftek.