sebze Ağartma onları değiştirir Neden bir kaç yolu. kısaca sebze pişirme işlemi sebze depolanan veya başka bir şekilde pişer zaman renk, lezzet ve doku kaybına yol açacak bazı enzim eylemlerine bir son verir. Beyazlatılmış sebze olmayan beyazlatılmış sebzeler daha canlı renkler var. işlem bir reçete yapıyoruz kahverengi yeşilden dönüm gelen gıdalar tutar. Haşlama da sebzeler Gıda Koruma Ulusal Merkezi göre, beslenme kalitesi ve yüksek vitamin seviyelerini korumak yardımcı olur.
Yapılacak Nasıl

basit gibi görünebilir Ağartma süreç, ama hassas bir denge. Çok uzun veya çok kısa bir süre için sebze pişirmek istemiyorum. Eğer sebze overcook, onlar kendi renk, doku ve besin değerini kaybeder. Ağartma için, Çıban su tencereye getir. Sebze her sterlin için su 1 galon kullanın. Su kaynar sonra, sebze bırakın ve su kaynama noktasına geri dönmek için sabırsızlanıyorum. gerekli zaman miktarı sebze bitkisel arasında değişir. Narin Yeşiller sadece bir veya iki dakika gerekir iken brokoli veya patates gibi sebzeler Sağlam, 5 dakika kadar ihtiyacımız var.

gidiyorsun sürece onlardan bir Şok

beyazlatılmış sonra, yukarı buzdolabında sebze tutabilir Beş gün. Bir hafta ya da daha uzun bir süre onları ihtiyacınız olmaz, dondurucuda saklayabilirsiniz. Onları uzak paketi önce onları tamamen boşaltın, yoksa donma zaman buz kristalleri oluşturacaktır. Mağaza Zip-top çantası içinde buzdolabında ya da sıkı kapaklı plastik bir kap içinde sebze beyazlatılmış. Sebze dondurmak için gidiyoruz, tek bir katmanda bir tepsi veya fırın tepsisine koyun. Onlar soğutulmuş ve dondurucu güvenli konteynerler veya dondurucu torbaları ardından firma, paket kadar dondurun. Her ne olduğunu tanımak, böylece torba veya konteyner etiketleyin.