Cook Orta Well bir dana (6 Adımlar) Pan Nasıl

yağmurlu bir gün olabilir, bu Pazartesi olabilir ya da sadece doğru gün olabilir pan-pişirmek bir tutabilir, böylece bir sığır filetosu ilerleme yakından göz. İnsanlar açık ızgara vardı önce onlar soba vardı unutmayın. Çok, sadece kapalı onların sirloins yemek biftek evleri şefler gibi - Pan-pişirme gözlerinizin önünde bir sığır filetosu size teknik ve zamanlama duygusu ustalıkla böylece bir sığır filetosu ısıyı emer nasıl hakkında biraz daha bilgi edinmenize yardımcı olabilir. Sen Anında okunan termometre
Salt
Yağ
lezzet verici
Asidik madde
ihtiyaç duyacağınız Things
Pan
Zeytinyağı veya tereyağı Maşa

Beyaz veya

1. mavi peynir
   
   Talimatlar

   Sezon tuz, yağ, tatlandırıcı ve asit duruyor kısaltması "SOFA," takip ederek filetosu. Soya sosu, "tuz" adı altında sayar ve biftek lezzetli bir tat bırakıyor. Belki fesleğen veya tarhun - - lezzet biftek Ayrıca zeytinyağı ve en sevdiğiniz otlar uygulayın. asit biftek proteini parçalayarak en iyi şansı, ancak temel balzamik sirke veya ahududu ötesinde düşünmek ve bir narenciye suyu açın. Ananas ve portakal suyu ayrı iyi seçimler yapmak ve daha iyi birlikte tadı. Eğer pişirin önce görmüş biftek, bir saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Bu biftek tutarlı sıcaklığa ulaştığında ve eşit aşçılar sağlamaya yardımcı olur.
   

2. mutfak havalandırmak için soba üzerinde fan açın. De bir pencere açın. Orta-iyi
   

3. tutmak için yeterli bir tava büyük ısıtın: Eğer sadece like it nasıl biftek yemek sağlamak için bir anahtar - Sen yemek başlamadan önce, anlık okunması termometreyi kapmak. Bir orta-yüksek ateşte biftek. Tavaya biraz zeytinyağı, tereyağı veya ikisinin bir kombinasyonunu dökün ve cızırtı yağ veya tereyağı bekleyin.
   

4. orta alevi azaltın ve 1 arasında bir biftek ölçüm pişirmek ¼ bir tarafta, yaklaşık beş dakika için kalın 1 ½ inç. Sonra maşa ile ters çevirin ve diğer beş dakika pişirin
   

5. kalın bölgedeki biftek'ın sıcaklığını alın.; için orta-iyi, 150 ile 160 derecelik bir son okuma göstermek gerekir. Etkili bir şekilde yüksek alev altında, hızlı, onu Browning - - Eğer biftek yanarım isteyip istemediğinizi ve bunu içine kesmeden önce, bu dinlensin ise biftek'ın sıcaklık birkaç derece artacak olması: hesaba iki faktörü alın . Biftek 140 veya 145 derece kaydettirir Yani, hızlı bir şekilde tercih orta-iyi devlet tehlikeye atmadan her iki tarafta 1 dakika sararmış olabilir. Pan-pişirme biftek olduğunuzda muhafazakar tarafta err. Nihai sıcaklık 150 derece veya daha az okur, her zaman daha fazla pişirmek için tavaya iade edebilirsiniz.
   

6. biftek 3-5 dakika boyunca alüminyum folyo bir çadır altında oturalım. Tahıl karşı biftek dilimleyin ve bir harika şekilde biftek lezzet artırmak beyaz peynir veya mavi peynir, bazı crumbles, onu top.