Bir kaynatın için Krem getir Nasıl

sadece süt kaynatmak için değil öğrenmek için ev yapımı sıcak çikolata bir tane başarısız girişimi alır. İlk o zaman yağ tatili aşağı, haşlanma ve süt kestirecektir. Eğer curdling olmadan bir raddeye getirmek, böylece krem ​​yüksek yağ içeriği çok daha kararlı. Ağır krem ​​ve krem ​​şanti krema en yaygın iki türü vardır; krema yüzde 36 yağ minimum sahipken krema, yüzde 30 yağ içerir. Soslar için tarifler çoğu zaman çıban ve azaltır gibi kalınlaşır bir Çıban için krem ​​getirmek için talimat diyoruz. Things You
Sos pan
Ahşap kaşık
Tel çırpıcı ihtiyacınız olacak

Talimatlar

1. krem ​​miktarından daha 3-4 kat daha fazla bir hacme sahip bir sos kabına krem ​​dökün. Eğer krem ​​1 litre kaynar yapıyorsanız, 3 litre ya da 1 galon tava kullanın. Büyük bir tava yaygın, hatta kısa bir süre için kaynar sonra oluşur üzerine kaynar gelen krem, engeller. Krem kavurucu önlemek için ağır, kalın dipli bir tavada seçin.
   

2. orta-yüksek ısı ortamı üzerinden ortaya krem ​​ısıtın. Eğer kaynatın krema için çağıran bir reçete takip ediyorsanız, bir haddeleme kaynatın orta-yüksek elde edilebilir ise iyi, orta-düşük ayarlanmış edileceği, hafifçe kaynamaya diyebilirsiniz.
   

3. tahta bir kaşık veya tel çırpma kullanarak, en az bir kez krem ​​her iki dakikada karıştırın. Krem ayırmak ve süt gibi kolay kesilmek değildir iken sık sık karıştırın yoksa kırılabilir. Krem şanti yapmamak için hafifçe size bir raddeye getirmek ise sürekli karıştırın tercih olabilir, ama yavaş karıştırın olmalı ve.
   

4. başladığında ısı pan kaldır Sadece kaynar bunu ısıtmak gerekiyorsa kaynatın. Küçültmek ve krem ​​kalınlaştırmak için kaynatın gerekir o yarısı kadar azalır kadar, sık sık karıştırarak, kaynatın yavaş ısısını düşürür. Doku çok ağır olur çünkü daha fazla yüzde 50 oranında kalınlaşma krem ​​kaçının.