Armut korur Kalınlaştır Nasıl

ev yapımı armut korur yapma bazı teknikler alır ve sık sık onları düzgün kurmak için almak için biraz çalışma gerektirir. Korur, tanımı gereği, yumuşak bir jöle içinde asılı meyve büyük aynalar vardır. jöle yumuşaklık İstenilen kıvama bağlı olarak değiştirilebilir, ama birlikte meyve tutmak için yeterli sağlam olması gerekir. Tatlı yayılır düzgün jel için, meyve, pektin, asit ve şeker doğru kombinasyonunu karıştırın. koruyan, aynı zamanda meyve suyu içeriğine bağlı olarak, belli bir süre için pişmiş olması gerekir.
Armut tarifi korur
You Need olacak Things olgun armut altında Olgun armut
Sugar
Limon Suyu
Pektin
Sos tava
Dondurucu
2 ila 3 kaşık ya da tabaklar
Teaspoon
Canning Ekipman

Yöntem 1: Kaşık Jel Testi

1. dondurucuda iki ya da üç kaşık yerleştirin. Kullandığınız reçeteye göre armut korur hazırlayın ve belirtilen süre için onları kaynatın.
   

2. kaynama korur içine soğuk bir kaşık batırın ve yatay tutun. Göre "Ev Ball Komple Kitabı korunması," kaşık şurubu gibi küçük damla düşecek jel oluşumunun başlangıç ​​aşamalarında korur. Jel kalınlaştıkça, damlalar büyük ve daha sıkı olacaktır. koruyan bir bütün sayfasında kaşıkla damla yaparken doğru jel aşaması ulaşılır.
   

3. konserveleri jölelenmişti eğer sizin tarifi belirtildiği gibi, konserve işleme devam edin.
   onlar hala çok cıvık olursa
   

4. beş dakika orta ateşte, korur kaynatın. Sürekli onları karıştırın. Taze, soğuk kaşık ile kaşık jel testi preform. Koruyan jel testini geçene kadar bu işlemi tekrarlayın
   Yöntem 2:. Saucer Jel Testi
   

   1. dondurucuda iki ya da üç tabakları yerleştirin. Kullandığınız reçeteye göre armut korur hazırlayın ve belirtilen süre için onları kaynatın. Kaldır armut sıcaktan korur.
      

   2. 1 çay kaşığı bırakın. Soğuk fincan tabağı üzerine sıcak korur. Koruyan serin kadar 1-3 dakika buzlukta tabak Chill, ancak dondurulmuş değil.
      

   3. merkeze korur kenarından parmağınızı çalıştırın. Parmağınızı bunlar aracılığıyla sorunsuz kayar, bunlar bitmedi. Konserve set ve hissediyorsanız yüzey kırışıklıklar, bunlar yapılır; konserve işlemine devam edin. Hala çok cıvık olursa
      

   4. beş dakika orta ateşte, korur kaynatın. Sürekli onları karıştırın. Taze, soğuk daire ile tabak jel testi preform
      

   5. konserveleri jel testi geçmek kadar bu işlemi tekrarlayın
      Yöntem 3:.. Zaman ve Amending Sizin tarifi
      

      1. armut konserveleri bekletin. Bazen armut kurmak korur alma zaman meselesidir. Eğer güvenilir bir tarifi kullanıyorsanız, ve korur geniş pişirme sonra kurmak alamıyorum, böylece onları ve onları iki hafta bekletin. Senin armut korur iki hafta sonra kurmak istemiyorsanız, tarifi revize.
         

      2. tarifi revizyon parçası olarak daha pektin ekleyin. Tüm meyveler pektin içerir. Ticari meyve pektin olmadan Tarifler olgun ve altında olgun hem armutları gerektirir. Tamamen olgunlaşmış meyve altında olgun meyve daha az pektin vardır. Eğer altında olgun olmalıdır kullanmak armut dörtte biri. Ticari meyve pektin çağrısında yemek tarifleri için, bir seferde ekstra pektin biraz ekleyin ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar jel testi tekrarlamak.
         

      3. Daha fazla asit ekleyin. Birçok korumak tarifleri limon veya başka bir narenciye suyu şeklinde asit diyoruz. Asit olmadan, pektin düzgün jel olamaz. İstediğiniz kıvama gelinceye kadar, jel testi preforming, küçük artışlarla limon suyunu ekleyin. Çok fazla asit jöle neden olacak gibi, dikkatli olun "ağlamak." Ticari meyve pektin jelleşme sürecine yardımcı olması asidi içerdiğini unutmayın.
         

      4. daha fazla şeker ekleyin. Bu tarifleri korumak bazı şeker yerine kullanmak mümkündür rağmen, şeker jelleşme sürecinin önemli bir parçasıdır. Tarifi düşük ya da hiç şeker kullanırken, güvenilir bir reçete olduğundan emin olun. Eğer alamıyorsanız daha fazla şeker ekleyin, jel.