Bir domates bazlı sos kalınlaştırmak için, onu izin Domates Tabanlı Yavaş yavaş ateşte ortaya bir tencerede pişirin. Aşırı sıvı zamanla kalın bir sos bırakarak, sos kaynatır olarak buharlaşır. Bunu dahil oluyor dek karıştırarak kaynayan sosu içine bir anda domates salçası bir çorba kaşığı ekleyerek şeyleri hızlandırabilir. Çok fazla salça sosu asidik hale ve sos otlar lezzet mahçup çünkü, her ilave edilmeden önce sos tadı emin olun.
Beyaz ve Diğer Soslar

Beyaz spagetti sosu veya salsa di besciamella, sıcak süt ile gergin tereyağı ve un bir meyane ile başlar. Daha yüksek bir un ve tereyağı-to-süt oranı, süt 1 fincan gibi 3 yemek kaşığı tereyağı ve un her sos kalın yapmak gerekir. Bir akıntısı sos kalınlaştırmak aşırı sıvı bazı emmek için daha fazla un, hatta anlık tapyoka veya karıştırın krem ​​peynir, krema, rendelenmiş peynir veya pişmiş kıyma ekleyin. Bu alt yakalamak ve daha kolay yanık gibi bir sos kalınlaştırmak için en iyi yolu, uzun pişirin, ama bir beyaz soslu özellikle dikkatli olmaktır.