Kalamar Steaks Pişirme

Kalamar sadece yüzük gelmez; Uzun dilimlenmiş zaman, fishmongers fırında sos çok yavaş sıcak tavada çok hızlı hazırlanabilir ya da bir biftek olarak adlandırılan kalamar düz parçaları oluşturmak. Pişmiş zaman et sözleşmeleri, zor adrestir. Kalamar uzun bir süre boyunca pişirilir edilirse, et sonunda bozulur ve yine yumuşak hale gelir. Kalamar bu aşamalar arasında servis edilir zaman sert ve lastik olduğunu.
Things You Taze veya tenderizing tokmak Keskin bıçak
Metal pan
Un <
dondurulmuş kalamar biftek br
ihtiyacınız olacak > Tuz ve biber
kağıt havlu
Domates sosu
Fırın geçirmez çanak

Hazırlık

1. Defrost için soğuk suda dondurulmuş kalamar biftek 12 saat veya buzdolabında bir gece.
   

2. tokmak ile hafifçe

   Pound taze kalamar biftek tenderize için. Kıvrılmasını et önleyecek bir elmas deseni oluşturma çapraz biftek her iki yönde, skor. Kağıt havlu ile
   

3. Pat kuru. Sağ pişirmeden önce hafifçe un, tuz ve karabiber ile kaplayın.
   Hızlı Yöntem
   

   1. hafifçe kaplama metal tava ve ısı ocakta orta-yüksek için. Bitkisel yağ ile kaplayın tava
      

   2. Sıcak tavada kalamar biftek yatırın.; kalabalık yok.
      

   3. Cook biftek sadece opak saydam gelen açana kadar her tarafta bir dakika boyunca. Overcook etmeyin ya da zor hale gelecektir.
      

   4. pan çıkarın ve servis yapın.
      Yavaş Yöntem
      

      1. Isı fırın 300 derece Fahrenheit
         

      2. pişirme çanak Lay kalamar biftek
         

      3. seçtiğiniz sosu ile kaplayın..; domates sosu iyi çalışıyor.
         

      4. Cook 1-2 saat yumuşayıncaya kadar.