genellikle güvenli sürece paketlenmiş gibi soğuk tüketilebilir Pişmiş füme jambon Bir federal muayene bitki. Sıcak servis durumunda, bir federal kontrol bitkisinden pişmiş bir füme domuz 140 Fahrenheit derece arasında bir iç sıcaklığa kadar ısıtılmalıdır. Bir federal denetlenen bitki kaynaklı olmayan Hamsi tavsiye edilen pişirme süresi üzerine ekstra bir kaç dakika çakmak gerekebilir anlamına gelir 165 derecelik bir iç sıcaklığa F, ısıtılmış olmalıdır. Pişmiş jambon kemik içinde 300 derece F. Tüm pound başına 11 ila 13 dakika süreyle ısıtılmalıdır için konveksiyon isitin. Yarım kemik içinde jambon pound başına 13 ila 18 dakika gerektirir. Kemiksiz hazır ham pound için her 11-15 dakika boyunca ısıtılmalıdır. Vakumlu kemiksiz jambon pound başına yedi ila 10 dakika gerektirir. Bütün ve yarım spiral kesimli jambon pound başına yedi ila 13 dakika gerekir. Bir Kemiksiz kol piknik omuz pound başına 19-22 dakika sürer.
Pişmemiş Füme Ham

ABD Tarım Bakanlığı ısıtma 160 bir iç sıcaklığa füme jambon pişmemiş önerir derece F. Bu jambon pişmiş füme jambon daha 300 derece fırında ısıtmak için biraz daha uzun sürecektir. Bütün bir kemik içinde jambon o noktaya ulaşmak için pound başına yaklaşık 13 ila 15 dakika sürer füme. Yarım kemik içinde jambon pound başına 16 ila 19 dakika pişirin gerekir. Bir kemiksiz kol piknik omuz pound başına 22 ila 26 dakika sürer iken bir kemik içinde sap veya popo, pound başına 26-30 dakika pişirin gerekir. Bir Kemiksiz omuz rulo pound başına 26-30 dakika pişirin gerekir.
Pişmemiş Taze Ham

da 160 derece F bir iç sıcaklığa kadar ısıtılır gereken pişmemiş taze jambon Servisten önce. 300 derece fırında, bir bütün bacak kemik taze jambon pound başına 16 ila 19 dakika pişirin gerekir. Yarım kemik taze jambon pound başına 26-30 dakika pişirilir gerekirken bir bütün bacak kemiksiz taze jambon, pound başına 18 ila 21 dakika sürer.
Hususlar

Her zaman, özellikle pişmemiş olanlar onları hizmet öncesi jambon iç sıcaklığını test etmek için emin olun. Konveksiyon fırınlar çok hızlı bir şekilde kahverengi kalemler için tasarlanmış, böylece pişirme sırasında jambon göz kulak vardır. Etin dışında çok çabuk kızarma gibi görünüyor ise, çadır jambon üzerinde folyo bir parça yanan onu tutmak için. folyo pişirme süresini uzatabilir.