elektrikli ocak ısıtır
ve kür işlemi için duman üretmek için odun yongaları yakar. Herhangi bir cihaz mağazasında tek başına brülörleri ve sıcak tabaklar satın veya daha uç, daha taşınabilir modelleri için catering tedarikçiler kontrol edebilirsiniz.

Bu elemanın doğrudan odun yongaları yakmayın. (Örneğin, bir cookpot veya pişirme tava gibi) ısı çıkarmasıdır malzemeden imal edilmiş bir ateşe dayanıklı kap içinde tahta parçaları ayarlayın. Yonga parke, değil yumuşak bir ağaçtan olmalıdır. Sert ahşap yongaları daha duman ve alev az hacim yaratarak, daha yavaş yanacak.
Duman Odası

duman odası ayarladığınız makul mühürlü bir alandır Elektrik brülör ve talaş. Televizyon programında, Brown bir okul dolabı kullanır, ancak bir kapanış kapak veya kapı ile herhangi yanmaz konteyner yapacağız. Senin odasına seçerken, çok duman sızıntısı ve yaşam uzaydan onu uygun bir mesafe koyacaktır nasıl düşünün. Süreç saat sürer ve gözetimsiz yangın bırakmak istiyorum bu yana, bu konteyner yanmaz olması gerekir.
Kanal Çalışması

kanal çalışmalarının amacı
olduğunu
Duman eti yolunda içinden ve serin geçmesi için bir boşluk izin vermek. Soğuk sertleştirme ("duman pişirme" olarak Brown tarafından anılacaktır) sıcak kür farklı bir süreçtir ve bu süreç düzgün çalışması için duman serin olmalıdır.

Mevcut kanal çalışmalarının en ucuz türüdür Eğer giysi kurutma için kullanmak esnek kanal hortumu. kanalları, duman bölmesinin ve sigara odası içinde, uygun boyutlu deliklerin eklenmelidir. eklenme noktaları, nispeten hava geçirmez olması gerekir. Eğer kalıcı bir sigara içen inşa etmek istiyorsanız, size deliği kapamak için kalafat kullanabilirsiniz. Geçici inşaat için, koli bandı birkaç kat hile yapacak.
Sigara Odası

Bu duman odasına çok benzer. Ve duman odasında üretilen soğuk duman ile karışarak et kilitleniyor, kanal çalışması ile hareket budur. O gayet iyi mühür ve et odasının ya da et diğer parçaları yüzeyine dokunmadan asmak için yeterli alana sahip olmalıdır. Bu bölme yanmaz olması hayati değil Her ne kadar yanmaz malzemeden yapabilirsiniz, eğer en iyisi.
Askılıklar

duman tavandan Dangle askılar odası. Eğer iş için büyük olmayan snelled balık kancaları, hatta kâğıt bağlayıcı kelepçeler (metal, plastik değil) kullanabilirsiniz rağmen ticari et kancaları, bunun için iyi bir seçimdir. Kullandığınız ne olursa olsun, onlardan tavan ve dize senin askıları boyunca tel veya kordon uzunlukları çalıştırın. Farklı sigara işler için gerektiğinde bu kolayca askı konumunu ayarlamak için izin verecektir.