Taze mantarı var Son derece kısa raf ömrü. Bir kez onlar hemen kötü gitmeye başlar, hasat, bu yüzden bir kaç gün içinde şefler veya tüketiciler ellerini ulaşmak çok önemlidir. Taze mantarı iyi tat ve sen onları almak gününde bunları kullanmak, eğer onların en aromatik altındadır. Eğer doğru yaparsanız Ancak, depolama onları taze tutabilirsiniz.
Kısa Vadeli Buzdolabı Depolama

Taze mantarı kolaylıkla iki üç gün süreyle saklanabilir. Yıkama veya bunları kullanmayı planladığınız güne kadar mantarı kesmeyin. Temiz, emici kağıt havlu ya da bez onları sarın. Sebze çekmece veya buzdolabının arkasına saklayın. Günde bir kez kağıt veya havlu değiştirin. Başka bir kısa süreli depolama seçeneği, kağıt torba taze domalanlar koyun açıklandığı gibi buzdolabında rahatça üst ve mağaza rulo etmektir.
Uzun Vadeli Buzdolabı Depolama

uygun buzdolabı depolama ile sürece iki hafta taze mantarı tutmak mümkündür. Nazikçe bir sebze fırçası ya da yeni, yumuşak bir diş fırçasıyla toprak ve enkaz kaldırma, ılık suyla yıkayın. Emici bir havlu üzerine yerleştirmek ve onları iyice kurumasını bekleyin. Hava geçirmez bir kapta veya cam kavanoz içinde gevşek domalanlar saklayın. Dondurucu bölmesi alt raf arkasında veya bir sonraki ya da buzdolabının en soğuk kısmında kap yerleştirin.
Dondurucu Depolama

Taze mantarı koruyabilirsiniz sürece altı ay için tazelik ve aroması düzgün donmuş ise. Temiz, yıkayın ve iyice kurulayın. Mümkünse, mantarı vakum-mühür, ya da sadece o alüminyum folyo, plastik onları ilk sarın. Daha kesin koruma için, alüminyum folyo ile tek tek her truffle sarın. Hava geçirmez, derin dondurucu güvenli bir kapta sarılmış mantarı yerleştirin ve dondurucu arkasında saklayın. Eğer mantarı kullanmaya hazır olduğunuzda, dondurucudan çıkarıp onları çözülme derhal onları hazırlamak. Defrosted domalan hantal hale gelir ve kullanılamaz veya tekrar dondurulmamalıdır edilemez.
Pirinç Yöntemi

Truffles bir hava geçirmez saklandığı takdirde yaklaşık üç hafta süreyle taze tutulabilir, paslanmaz çelik Konteyner pilav ile doldurulmuş. Temiz, yıkayın ve ilk mantarı kurulayın. Kabın dibine pirinç kalın bir tabaka dökün ve hafifçe yaklaşık 1 1/2 inç ayrı pirinç her truffle yerleştirin. Yavaş yavaş truffles üzerinde kalan pirinç dökün. , Serin, karanlık ve kuru bir ortamda veya buzdolabında Fahrenheit 37 ila 41 derece kabı saklayın.