Kültür ayran sıvı yoğurt benzer bir tatlı şuruplu ve yoğun sıvı hale getirmek için ilave edilmiş şeker. Bu süt bakteri kültürleri eklenmesi ve düşük bir sıcaklıkta birkaç saat boyunca ısıtılarak yapılır. Ortaya çıkan fermantasyon kalınlaşmasına ve biraz mayhoş bir lezzet elde etmek için süt neden olur. Çiftlik tarzı ayran, diğer taraftan, tereyağı çalkalama yan ürünüdür; mayalanmaya bırakılır zaman, sıvı kazanımlar bir kremsi doku ve asidik tadı kalan. Onun ismini ayran verdi bu geleneksel üretim sürecidir.
Bisküvi ve cornbread gelen kek ve pasta sırlar nedeniyle, birçok pişirme tarifleri kullanılır Ayran

Ayran kullanma. Ayran ayrıca kabarık krep ve waffle kompozisyon içine girer. Bu dondurma ve milkshake ve tahıl üzerine döküldü yapmak için kullanılabilir. Bir turşusu olarak Deneyin ve kızarmış tavuk için meyilli. Ayran ayrıca bir ahır salata sosu için üs yanı sıra mavi peynir dip olarak hizmet vermektedir.
Yoğunlaştırılmış süt Tanımlı

kondanse sütü en kadar süt ısıtılmasıyla yapılır onun Su buharlaştı. Basit bir süt buharlaşmış aksine Ancak, şeker ona adını veren, konserve önce ilave edilir, yoğunlaştırılmış süt şekerli. yoğun ve kremsi bir sıvı bir off-beyaz hafif sarı renk vardır ve çok tatlı. Konserve kondanse sütü buzdolabında olması gerekmez ve iki yıla kadar uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Yoğun Milk

Şekerli yoğunlaştırılmış süt daha olabilir kullanma dulce de leche, sırayla, bir yayılma ya da dondurma tepesi olarak hizmet veren olarak bilinen yumuşak bir karamel sos yapmak için haşlanmış. Yoğunlaştırılmış süt de tatlandırıcı ve çay bir kaymak, baharatlı chai ve kahve sallar, yanı sıra İrlandalı Yiğit yumruk ya da ev yapımı viski krem ​​gibi alkollü kokteyl, hem de kullanılır. Krem peynir ve limon suyu ile harmanlanmış, yoğunlaştırılmış süt no-fırında peynirli dolgu oluşturmak için kalınlaşır. Ayrıca pişmiş anahtar kireç pasta yapmak için kireç ve yumurta sarısı ile karıştırılabilir.