En eti gibi, domuz için mükemmel bir ev yapar edebilirsiniz Bakteriler. Diğerleri bakteriyel enfeksiyon tetikleyebilir Bazı bakteriler, toksinler bırakın. Çoğu bakteri ya tahrip ya da 40 derece Fahrenheit altında büyüyemez. Isı öldürmek veya bakterileri inhibe ne zaman sıcaklık, 140 F ulaşıncaya kadar 40 derece F yukarıda, bakteriler gelişebilir. Donma güvenle & quot dışında domuz tutar; tehlike bölgesi. & Quot; Tehlike bölgesine & quot; Donma domuz kez bu & quot çok uzun harcamak değil koşuluyla, et güvende tutar; donma arasındadır.
Düşünce için
thaws

İdeal olarak, 40 derecenin üzerinde yükselen F. et sıcaklığının Şunları yapabilirsiniz engellemek için en az 8 saat süreyle buzdolabında dondurulmuş domuz çözülme Pişirme veya soğutulmasından ya önce 3 ila 5 gün süreyle buzdolabında et tutun. Bir mikrodalga kullanarak veya musluk çalışan domuz çözülmesi zaman, sıcaklık & quot et bırakarak riski; tehlikeli bölgeye & quot; 40 derece F ve üzeri. Her zaman bakterileri yok etmek için bu şekilde çözülme sonra domuz eti pişirin.
Cook Sonra

Freeze önce o pişmiş Eritilirken ise domuz hala refrozen edilebilir. Bakteri gelişimini önlemek için mümkün olduğunca çabuk pişirilmiş kalanlar soğutun. Soğutma hızlandırmak için buzdolabında küçük gruplar halinde ve yerine gıda bölmek. Hava geçirmez çanta veya sızdırmaz plastik kutuları kullanarak etin dışında bakteri tutmaya yardımcı olur. En kısa sürede gıda soğutulur olarak dondurun. Dondurulmuş pişmiş domuz kadar dört ay süreyle dondurucuda devam edecektir.
Araçları Kurutma

domuz dondurmak her zaman, domuz dokusunda sıvı kristalize olur. Bu süreç dışarı sıvı döküntülerini icar ve çözdürme sonrası eti biraz mushier yapma, domuz hücreleri duvarları kırıyor. Donma domuz eti iki kez büyük olasılıkla yıkmak ve daha fazla nem kaybetmek anlamına gelir. Bu taze, sulu domuz biftek her zaman et iki kez dondurulmuş parça daha iyi tadı yemek anlamına gelir. Iki kez domuz dondurmak ise, nemli tutmak için yemek tarifleri güveç et kullanırken veya braising düşünün.
Güvenlik
Cook

güvenle ızgara, fırında ya da kavrulmak dondurulmuş olabilir domuz. Domuz Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, pişirmek için yaklaşık yüzde 50 daha uzun sürebilir. Tehlikeli bölgeden & quot; o & quot sıcaklığını düşürür olarak dondurulmuş domuz yavaş ocak çalışmıyor; çok uzun süre. Taze domuz 145 derece F bir iç sıcaklığa ulaşması gerektiğini ve hükümetin Foodsafety.gov web sitesine göre, servis etmeden önce üç dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Kıyma takım elbise gibi 160 F domuz köftesi ve sosis gibi pişirin zemin domuz, bakteriyel büyüme. Hamile kadınlar veya yaşlılar 160 F.
pişmiş olmamıştır herhangi domuz kaçınmalıdır