Nasıl Can Patates & Şalgam

Canning kışın derin kısmında tekrar tekrar kendini amorti bir hobidir. Komşuları ve arkadaşları yedikleri görülebilir gerekiyordu ve değil gibi tat bakkal sebze geçinmeye mecbur zaman, bizzat kendi sezon yükseklikte konserve taze tatma sebzeler şölen olabilir. Patates ve şalgam genellikle Canners dikkatini bir sürü alamadım sebzeler, ama onlar başka bir sebze gibi kolayca konserve edilebilir.
Sen £ 20 patates
ihtiyacınız olacak şeyler
Tuz
> 2 büyük tencere
Yedi 1-litre konserve kavanoz ve satmak
Basınç konserveci kapakları Nasıl Can Patates

1. senin büyük tencere hem suda kaynatıp içilirse size yıkayın ve patates soyma ise. Patates küçük iseniz, bütün bunları bırakabilirsiniz; ama, bir kavanoza daha uygun 1/2-inch küpleri herhangi büyük patates kesmek için. İsterseniz kaynar suya tuz ekleyin.
   

2. su kaynamaya gelince, diğer kaynama bırakarak, tek pota patates bırakın. 10. Tahliye patates iki dakika veya bütün patates küpleri kaynatın ve kavanoz temizlemek için derhal paketi. Baş alanı 1 inç bırakarak, kavanoz kapalı üst için içinde hiçbir patates vardı su kullanın; senin kapağın koymak ve düşme kapağı tutmak için yeterli sıkın.
   

3. sıcak su yaklaşık 3 inç ile konserveci doldurun. Tam ve kavanozlar sadece dokunaklı kadar canner bir anda kavanoz birini yerleştirin. Konserveci kapağını yerleştirin, ancak açık ağırlık kapalı ya da vanayı bırakın.
   

4. yükseğe sizin ocakta ısı açın ve konserveci kaynar su olsun. Buhar ventili çıkan başladığında, o konserveci içindeki tüm hava kaçmasına izin için 10 dakika verin. Temizlendi sonra vanasını kapatın veya konserveci ağırlık koyun. Bazı basınç oluşturmak için zamanı geldi.
   

5. 11 £ 40 dakika için konserveci çalıştırın. çevir tipi konserveci için (deniz seviyesinden yükseklik 2.000 fit başına 1 £ eklemeyi unutmayın). Ağırlıklı bir konserveci için, £ 10, 40 dakika için işlem. Deniz seviyesinden ve 15 £ üzerinde 1,000 feet. yukarıda.
   

6. işlem süresi bittikten sonra, ısı kapatın vanaları açıp konserveci doğal soğumasını bekleyin. Çoğu Canners basınç yüksek olduğunda açılır ve soğur aşağı düşecek bir vana var. Pop-up valf konserveci güvenli bir düzeye soğuduktan belirttiğinde kapağını kaldırın ve soğumaya güvenli bir yere kavanozları alır. Tamamen soğutmalı zaman, contaları kapaklarını kontrol edin. Kapağın merkezi açılır ise, mühür yoktu. Hemen bu kavanoz gelen patatesleri kullanın veya buzdolabında.