Ham şeker ve beyaz şeker farklı görünebilir. Ham şeker kahverengimsi-sarı renk ve beyaz şeker rengi yoktur. ham şeker şeker kamışından içinde pekmez onun kahverengi renk tutar çünkü iki farklı görünüşe sahip. Üreticileri, beyaz şeker yapmak, onlar rengini kaldırmak için ham şeker çamaşır suyu.
Bu Made Nasıl

Ham ve beyaz şekerler farklı yapılır. Ham şeker kendi renk ve lezzet tutmaya yardımcı olan bir ko-kristalizasyon işlemi ile imal edilmektedir. Ham şeker yapmak için, üreticilerin TheReluctantEater.com göre, kendi suları serbest bırakmak için şeker kamışı basın. Bu meyve suları daha sonra kireçle karıştırılır. Buharlaştırma işlemi ile, sıvı karışım azalır. Şimdi bir aracı kullanarak ayrılır şeker kristalleri katı sıvıyı ayıran bir santrifüj çağırdı. Şeker biraz daha kurur ve granüller üretilir.

Beyaz şeker, diğer taraftan, sadece ağartılmış, ancak üreticilerin bunu yapmak için başka kimyasal maddeler kullanmayın değildir. Beyaz şeker yapma süreci değişmekle birlikte, kükürt dioksit şeker ağartmak ve beyaz çevirmek için kullanılır. Çoğu beyaz şeker üreticileri ağır şurubu ile ham şeker şurubu karıştırarak üretmek. Sonra, ham şeker kristallerinin dış tabaka ayrılması için bir santrifüj kullanılır. Çeşitli kimyasal yabancı maddeler absorbe olur kalsiyum hidroksit dahil olmak üzere, ilave edilir. Üreticiler daha sonra tamamen melas çıkarmak karbon yoluyla sol ne süzün. Şeker daha sonra bir vakum altında kristalize edilir ve daha sonra kurutulur.
Katkı

ham şeker tam Adından da anlaşılacağı budur. Bu kimyasalların serbest çünkü daha sağlıklı olduğunu. Bu üretim sürecinde kendisine eklenen herhangi bir kimyasal yoktur. Bu tür koruyucu maddeler, kükürt dioksit, fosforik asit, ağartma maddeleri ya da formik asit, beyaz şeker, bazen zararlı katkı maddelerinin herhangi birini ihtiva etmez. Beyaz şeker kükürt dahil olmak üzere birçok kimyasal katkı maddeleri kullanılarak yapılır.
Besin Değeri

Ham şeker, bazı besin vardır. Ortalama olarak, ham şeker, her 100 gr sweetadditions.net göre kalsiyum 187 mg, demir 4.8 mg potasyum 757 mg, fosfor 56 mg ve sodyum 97 mg ihtiva eder. Beyaz şeker hiçbir besin içermiyor. Ham şeker hala sudan doğal nem bazı içerdiğinden ham şeker de beyaz şekerden biraz daha az kalori içeriyor. Ham şeker yüz 100 gr beyaz şeker 396 kalori ile karşılaştırıldığında, ortalama 373 kalori vardır.