kelimesi bulyon Fransızca'dan geliyor . & quot kaynaması için; anlamı & quot fiil, bouillir; tavuk bulyon sıvı lezzetli suyu yoğunlaşır kadar kısık ateşte tavuk, sebze, baharat ve su bir arada kaynayan tarafından, nasıl yapılır başvuru geliyor. Bouillon suyu için Fransızca kelime ve onlar aynı şeydir. Buna karşılık, bir hisse senedi genellikle daha az tatlandırıcılar ve hiçbir katma tuz vardır. Bulyon ve birçok aşçılar sadece kendi bulyonu yapmak için tavuk kemikleri ve sebze artıkları bir arada ve baharat kullanın için kimse reçete yoktur.
Ana Bouillon kullanılan

kullanır esas çorba için bir başlangıç ​​suyu olarak, ama aynı zamanda lezzet pilav ve makarna yemekleri için kullanabilirsiniz, ya da soslar için bir üs olarak yapabilirsiniz.

ek olarak Tavuk, ayrıca sığır eti, balık, domuz eti, dana ve sebze bulyonu yapabilir ve her biri belirli kullanımları vardır. Hepsi aynı şekilde yapılır - Bir bulyon kılan sadece yeterlilik net bir suyu kalmasıdır
Susuz Bouillons

Susuz bulyonlar yapabilirsiniz. küp veya granül formunda ya da olabilir. Bunlar ucuz ve birkaç yıl boyunca saklanabilir. Kurutulmuş tavuk bulyon, genellikle et ürünleri, sebze ve baharat içeren, ancak yüksek sodyum içeriği sahip olma eğilimindedir ve genellikle lezzet arttırıcı olarak monosodyum glutamat vardır. Bu eğer tercihinizi düşük sodyum veya MSG içermeyen çeşitleri için bak. Bir de
Basit tarifi

Basit bir tavuk bulyon yapmak için, sote biri doğranmış soğan büyük bir tencerede veya tenceresi az yağ veya yağ. Bütün veya büyük doğranmış havuç, patates, şalgam veya diğer kök sebzeler ile birlikte tencereye bir tavuk kemikleri ve hurda yerleştirin. Kurutulmuş ya da taze ya sarımsak, tuz, biber, kafa ve seçtiğiniz bir bitki ekleyin. Her şeyi kapsar kadar pota su dökün. Düşük kaynamaya içeriği getirin ve tencerenin kapağını kapatın. En az bir saat süreyle pişir. tadı daha güçlü, bulyon aşçılar uzun. Et ve sebze süzerek ve suyu tarifleri denir her bulyonu kullanın. Bouillon iyi donuyor ve yandan az miktarda olması buz küpü tepsiler içinde dondurmak.