Pişmemiş kuşkonmaz neden balık gibi kokar?

Pişmemiş kuşkonmaz balık gibi kokmaz. Bazı kişiler kuşkonmaz hazırlarken kuşkonmaz asidinin varlığından dolayı hafif bir kükürt kokusu algılayabilirler. Ancak bu koku genellikle balık benzeri olarak tanımlanmaz.