birincil Sünger pasta maddeler yumurta ve kabarık nihai ürüne kadar anahtar kek hamuru hacim ekleyen bir şekilde onları yenmektir. Un vurucuya eklenmeden önce yapılmalıdır. Karışım solgun ve üç kez orijinal hacminin kadar geleneksel sünger kek, şeker ve yumurta en az beş dakika süreyle birlikte dövülüyor. Hiçbir sıvı ilave edildiği gibi Genoise gibi kuru sünger kek, olarak, yumurta ve şeker daha fazla hacim yaratmak için sıcak su üzerinde bir kapta dövülüyor. Bir sakızlı pasta yol açabilir yumurta yeteri kadar dayak değil. Şeker de dahil değilse Ayrıca, bu karamelize ve gevrek dış yüzeyleri bırakabilirsiniz.

gibi un gibi kuru malzemeleri, mayalanma ajanları Sift
Malzemeler Karıştırma, Tuz ve kakao bir pandispanya hamuru eklemeden önce. Dayak yumurta narin yapısını korumak için, yavaşça kuru malzemelerle katlayın. Bu daha tepki un gluten neden olacaktır, çünkü üzerinde bir ışık, havadar bir yerine sert, sert pasta oluşturarak, meyilli karışmaz. Meyilli maddeler dahil kadar sadece bir an daha, aksi takdirde doku yapışkan için yaylı gidebilirsiniz karıştırılmalıdır.
Fırın Sıcaklığı

senin mükemmel bir kez Hazırlanan pandispanya hamuru bu doğru sıcaklık fırın ayarlamak önemlidir, pişmiş hazırdır. Fırınlar önemli ölçüde değişebilir, bu nedenle bir termometre kullanmayı düşünebilirsiniz. Fırın sıcak çalışıyorsa, çok hızlı kek pişirme risk ve pişmiş ve gevrek üzerinde kek kalanı pişmiş ve sakızlı altında kalırken, bu üst bırakabilirsiniz. Bu kek sonbaharda yapmak ve yoğun ışık ve havadar gelen doku değişecek, çünkü pasta pişirme tamamlanmadan önce açılmış kapıyı açmayın.
Diğer Hususlar

kek pişirme hassasiyet gerektirir. Eğer karıştırma işlemi başlamadan önce tüm malzemeyi ölçün ve ilk yumurta çatlamak önce tava hazırlamak. Bu ön ısıtma zamanı var, böylece fırın ayarlamayı unutmayın. Fırından dışarı kek almak sonra, içine kesmek veya tavada kaldırmak için denemek önce soğumasını bekleyin emin olun. Bir sünger pasta planlarken elinizde yeterli zaman olduğundan emin olun. Bu aceleye getirilmemesi gereken bir pasta.