Adını bir mantardan almasına rağmen, çikolatanın genellikle ganaj adı verilen dolgudan yapılan ikramı nedir?

Bahsettiğiniz ikram aslında çikolata değil, ganaj adı verilen bir dolgu. Ganache, çikolata ve krema karışımıdır ve adını bir mantardan almaz. Ganaj isminin, dolgunun görünümünü ifade eden Fransızca "parlak" veya "parlak" kelimesinden türediği düşünülüyor.