Düşen ya Cracking itibaren Cheesecake Keep Nasıl

İki büyük sorunlar pişirme cheesecakes çatlama ve pişirme veya soğutma işlemi sırasında düşüyor. Hem reçete yön ve profesyonellerden birkaç ipuçlarını takip ederek önlenebilir. Cheesecake böler birincil nedeni ani sıcaklık değişimleri tarifi yumurta üzerinde etkileri olduğunu. Kek eşit ve düzenli bir sıcaklıkta pişirilir değilken Falling neden olmaktadır. Tencerenin dışım dış kenarları daha yüksek yükselmeye neden pasta merkezi daha yüksek bir sıcaklıkta pişirin eğer bir peynirli da düşmüş görünebilir.
Talimatları

1. hafifçe Cheesecake meyilli dökülmeden önce tavanın bütün içini yağlayın. Bu pişirme sonrası, tencerenin kenarlarını yükselen ve sonra düşen, ya da düşmüş bir görünüm veren gelen pasta tutacaktır.
   

2. yerleştirmeden önce bir su banyosunda Cheesecake tava koyun fırın içinde. su banyosu o aşçılar olarak pasta sıcaklığını düzenleyen ve sıcak noktalar veya peynirli ısı kadar olan engeller ve çok hızlı yemek.
   

3. tarifi için çağrıda tam olarak cheesecake, pişirin. Daha hızlı pişirme için ayarlamalar yapmayın. harika bir cheesecake sırrı yavaş, hatta ısı.
   

4. pişirme sırasında kapalı fırının kapağını bırakın. Fırına gelen Taslaklar peynirli düşmesine neden olabilir.
   

5. yapılır sonra cheesecake dış kenarlarında bir bıçak çalıştırın. Bu tavaya yapışmasını pasta kurtarır ve daha fazla soğur çatlama olasılığını azaltır.
   

6. kek merkezi hâlâ yakalanamadı iken fırını kapatın ve kek bırakın Bunun kadar fırın tamamen soğutulur. O istenirse kenarlarda bıçağı çalıştırmak için neredeyse serin bir kez bunu kaldırabilirsiniz. Bu soğutma devam etmek için daha sonra fırına geri koyun.