tereyağı, un, tuz, şeker ve kullanarak temel hamur karıştırın. Profesyonel şef ve blogger Ryan Boudreaux göre, geleneksel İskoç shortbread 1 kısım şeker 2 parça tereyağı un 4 bölümden oluşmaktadır. Bununla birlikte, bu esnektir. Şef Mark Fitch, şu anda Pepperidge Farm gıda ürünleri geliştiren bir fırıncı, her 1 kısım şeker için 3 parça tereyağı oranlarını artırmaktadır. Ekleme tuz isteğe bağlıdır, ancak çerez tatlı, tereyağı tadı dışarı getirecektir
İyi Bakeware

& quot tarafından önerilen kolay bir seçenek;. Cooks 'Illustrated & quot; Sadece daire parçası değil, çıkarılabilir dip - parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine, yanı sıra kelepçeli kek tava yaka kullanmaktır. Bu yöntemle, bir dairenin içine düzenli hamur basabilirsiniz tek kitle olarak kurabiye fırında ve bireysel ölçekli takozlar halinde dilimleyin. Başka kolay seçenek çubuk kurabiye yapıyoruz, sanki bir cömertçe yağlanmış, kare pişirme çanak içine hamur yaymaktır. Bir metal tava veya cam çanak kullanabilirsiniz; Bir cam tabak kullanırsanız kurabiye hızlı yemek olabilir böylece cam hızla ısıyı emer sakının. küçük senin pişirme çanak, kalın çerezleri daha Kum çubuklar gibi olacak. Pişirme pan yöntemi eritebilir-in-your-ağız shortbread ulaşmanın bütün yaygara alır, ancak sizin hamur için temel formülünü verdiği gerektirir.
Pişirme Sac Temelleri

kurabiye yapmak gibi kolay 1 kısım şeker 2 parça tereyağı un 3 1/2 parça oranı un miktarları azaltmak: barlar, ama sen hamur kıvamı yumuşak olmak istiyorum. Bir daha narin kurabiye hamuru oluşturmak yerine toz şeker pudra şekeri kullanın. Yaklaşık 15 dakika buzlukta bir spatula, kapak ve soğuk ile pişirme çanak içine hamur pürüzsüz sonra. Sonra kızarana kadar 325 derecelik fırında F çatal ve fırında bütün üzerine prick. Bu özel kullandığınız miktarlarda ve nasıl doğru fırın sıcaklığı bağlı 25 dakika ya da 45 dakika sürer, bu yüzden altın rengi için kontrol edebilir. Hatta pişirilmesi için pan çevirin. Fun

ne gibi tatlar bağlı fındık, vanilya veya badem özü, örneğin kekik, taze otlar eklemek, biberiye için
Flavors veya lavanta, limon kabuğu rendesi, espresso tozu veya mini çikolata. Eğer fındık veya çikolata gibi tıknaz malzemeler eklerseniz, fırın tepsisine veya fırın tepsisine içine tuşuna hemen önce bir spatula ile hamur içine katlayın. Eğer özler, tozlar ya da zests eklerseniz, un /tuz entegre önce kremalı tereyağı ve şeker ile karıştırın. Sen un /tuz karışımına otlar ekleyebilirsiniz. springform pan sürümü olan iyi otlar ve zests ile çiftleri daha kısa, crispier çerez üretecek. Sen yumuşak pişirme çanak sürümüne çikolata veya fındık gibi tıknaz maddeler eklemek isteyebilirsiniz.