kaymak sırf kalınlık zor mutfakta çoğaltmak için yapar. Ağır krem ​​sadece aynı tutarlılık şanti olamaz. Ancak, bazı krem ​​peynir ile biraz yaratıcı alarak, sen kaymak için iyi bir yerine yapabilirsiniz. Bir örnek tarifi 4 oz içerir. Mascarpone peyniri, krema 1 bardak, 1 yemek kaşığı. şeker ve 1 çay kaşığı evi. vanilya ekstresi. Koyulaşana kadar Basitçe bir kapta malzemeyi birbirine yendi. Bu muhtemelen kaymak bir alternatif oluşturmak için en hızlı yoldur.
Ev

Ev yapımı kaymak yapmak için uzun bir zaman alır, ama için çok iyi bir alternatiftir Gerçek bir şey. Kültür & quot; örneğin, peynir dergisi & quot yapmak; kaymak bir bira bardağı yapmak için krema 3 pint kullanarak önerir. işlemi yaklaşık 12 saat boyunca, bir çok hafifçe kaynayan tenceresi fazla krem ​​tam bir seramik kase yerleştirilmesini içerir - karıştırmadan. Sonuna gelindiğinde, krem ​​üstünde bir kalınlaşmış kütleye sahip olacaktır. Dışarı kepçe ve buzdolabına gecede. Ertesi sabah, senin tost kaymak olabilir.
Kahve Filtresi

Ağır pastörize krema bardak bir çift ve bir kahve filtresi varsa ev, o zaman bir kaç saat uzaklıkta fena kaymak yerine geliyoruz. Abbey Aşçılar Eğlendirmek, & quot; adlı kitabında, & quot; Pamela Foster büyük bir kase üzerinde ayarlama, krema ile ağzına kadar kahve filtresi sepetini doldurarak, ve buzdolabında bırakarak önerir. Her iki saatte bir, bir spatula ile biraz aşağı krem ​​basın. Peyniraltı suyu alt dışarı sızıntıları olarak Sonunda, klasik kaymak çok yakın bir şey kalmayacak.
Hususlar

endişelendiğin
Eğer senin bel - ya da arterler - sonra şeker bir çizgi ile krem ​​fraiche kullanmayı deneyin. Bu kaymak çok daha özdeş dan olmasına rağmen, kullanışlı ve daha sağlıklı, yerine yapar. Ne yazık ki, krem ​​yedekleri veya hafif krem ​​yağ eksikliği kaymak kalınlığını oluşturmak zor demektir. Eğer gerçek bir şey için istekli iseniz, o zaman kaymak stok olabilir Bölgenizde uzman İngiliz gıda mağazaları veya şarküterileri kontrol ediniz.