Pasta kabuğunu oda sıcaklığında bir saatten fazla bırakabilir miyim?

Pasta kabuğunun oda sıcaklığında bir saatten fazla bırakılması önerilmez. Pasta kabuğu, oda sıcaklığında çok uzun süre bekletilirse kokuşabilecek tereyağı veya katı yağdan yapılır. Ayrıca unun içindeki gluten parçalanmaya başlayarak kabuğun sertleşmesine neden olabilir.

Pasta kabuğunu önceden yapmanız gerekiyorsa, buzdolabında 2 güne kadar veya dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Kabuğu kullanmaya hazır olduğunuzda, pişirmeden önce buzdolabında veya oda sıcaklığında yaklaşık bir saat kadar çözdürün.